Petitchef

Risotto de tomate e cogumelos

Prato Principal
1 porções
10 min
25 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 1
1 chávena de arroz arbóreo



cubos de queijo flamento

o interior de 3 tomates

6 cogumelos

caldo de legumes

vinho branco

Preparação

  • Coloquei cebola picada a alourar num tacho com um pouco de azeite.
    Juntei cogumelos frescos laminados e o interior de 3 tomates em pedaços. Tapei e deixei suar um pouco.
    Juntei 1 chávena de arroz arbóreo, deixei fritar por alguns momentos, adicionei 1dl de vinho branco e deixei em lume forte, com o tacho destapado, até o vinho evaporar.
    Fui juntando caldo de legumes quente, aos poucos, mexendo e deixando cozinhar até que o risotto ficasse no ponto.
    Apaguei o lume, acrescentei cubos de queijo flamengo e mexi, de modo a que o queijo deretesse e ficasse bem envolvido no risotto.
    Na altura de servir decorei com uma folhinha de poejos.

Fotos

Risotto de tomate e cogumelos, foto 1Risotto de tomate e cogumelos, foto 2Risotto de tomate e cogumelos, foto 3




Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Risotto de setas e tomate seco
Risotto de setas e tomate seco
4 porções
35 min
Médio
4.3 / 5
Receita Risotto de tomate e anchovas
Risotto de tomate e anchovas
4 porções
33 min
Muito Fácil
3.5 / 5
Receita Risotto de tomate e manjericão
Risotto de tomate e manjericão
2 porções
1 hora
Médio
3.6 / 5
Receita Risoto/risotto de quinoa com champignons vegano
Risoto/risotto de quinoa com champignons vegano
3 porções
55 min
Muito Fácil
3.3 / 5
Receita Risotto de vieiras e açafrão
Risotto de vieiras e açafrão
2 porções
50 min
Médio
3.6 / 5
Receita Risotto de roquefort
Risotto de roquefort
2 porções
45 min
Médio
4.6 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Cogumelos: Espécies ComestíveisCogumelos: Espécies ComestíveisComo preparar um Pão com Tomate, original Pa amb tomàquetComo preparar um Pão com Tomate, original "Pa amb tomàquet"Segredos para preparar um risotto perfeitoSegredos para preparar um risotto perfeito

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Tem robô de cozinha em casa?
Voto