Risotto de abobrinha e champignons de paris

Ingredientes

• 4 e 1/2 xícaras de caldo de legumes ou de frango
• 150 g de abobrinha cortada em cubinhos
• 150 g de cogumelos paris cortados em 4 partes
• 1 cebola pequena
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara de arroz arbório
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de queijo chèvre
• 1/4 xícara de queijo grana padano
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino a gosto