Pique o presunto, a cebola e a abobrinha em cubinhos. Coloque o caldo pra ferver. Em uma panela ou frigideira alta coloque 1 colher de sopa de manteiga pra derreter e depois junte a cebola pra dourar. Junte o arroz e deixe fritar, mexendo sempre. Adicione o vinho e deixe evaporar. Acrescente as abobrinhas picadas. Depois coloque o caldo, aos poucos e continue mexendo.
Na metade do cozimento do arroz adicione o presunto picado. Adicione a pimenta e prove o sal. Continue acrescentando, aos poucos, o caldo de legumes e mexa até que o arroz esteja cozido. Não exagere no cozimento, mesmo "empapado" se deve sentir os grãos de arroz. Desligue o fogo, adicione a outra colher de manteiga e uma parte do queijo ralado escolhido.
Sirva polvilhando mais um pouco de queijo. Buon appetito!
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Comentários dos membros (11):
Desculpem-me, a abobrinha é colocada antes do vinho. Já corrigi a receita.
Receita maravilhosa, fiz pra minha família e amaram.
E as abobrinhas? jogo fora?
Nào deram a entrada da abobrinha na receita
E COM A ABROBINHA PICADA EU FAÇO O QUE?
Magnific
Faltou dizer em que momento entram as abobrinhas!
Uma delicia.
Nham nham
Perfeito!