Risoto de parma e brie

Ingredientes

• 150 g de arroz arbóreo
• 100 g de presunto parma
• 100 g de queijo brie
• 1,3 l de caldo de legumes
• 50 gr de manteiga
• 1 cálice de vinho branco seco
• 100 g de creme de leite
• q.b. folhas de manjericão para decorar

Preparação

• Refogue o arroz na manteiga, após regue com o vinho branco.
• A partir deste momento, mexa e remexa o arroz CONSTANTEMENTE até finalizar o processo, ou seja al dente.
• Enquanto você mexe arroz, adicione aos poucos o caldo de legumes.
• Instantes antes de chegar al dente, introduza o presunto e o queijo.
• Sirva o prato e decore com folhas de manjerição.

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