Refogue brevemente a cebola em uma colher de manteiga.Junte o alho poró e deixe amolecer.Acrescente o arroz, frite bem e em seguida coloque o vinho.Quando a mistura evaporar toda, vá acrescentando o caldo aos poucos e mexendo sempre.Assim que o arroz estiver al dente, acerte o sal, inclua o queijo brie, o agrião e uma colher de manteiga.Sirva imediatamente com um ramo de agrião e parmesão ralado por cima.
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