Risoto de alho poró, queijo brie e agrião

Name: Risoto de alho poró, queijo brie e agrião
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli; 1 talo de alho poró fatiado; ½ cebola picada1; ½ xícara (chá) de agrião picado; ½ xícara (chá) de queijo brie picado; ½ xícara (chá) de vinho branco seco; 2 colheres (sopa) de manteigaSal à gosto; Parmesão ralado à gosto; 1,5 litros de caldo de frango (fundo) ou legumes

Prato Principal

1 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli
1 talo de alho poró fatiado
½ cebola picada1
½ xícara (chá) de agrião picado
½ xícara (chá) de queijo brie picado
½ xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de manteigaSal à gosto
Parmesão ralado à gosto
1,5 litros de caldo de frango (fundo) ou legumes

Preparação

Refogue brevemente a cebola em uma colher de manteiga.Junte o alho poró e deixe amolecer.Acrescente o arroz, frite bem e em seguida coloque o vinho.Quando a mistura evaporar toda, vá acrescentando o caldo aos poucos e mexendo sempre.Assim que o arroz estiver al dente, acerte o sal, inclua o queijo brie, o agrião e uma colher de manteiga.Sirva imediatamente com um ramo de agrião e parmesão ralado por cima.

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