Petitchef

Risoto de alho poró, queijo brie e agrião

Prato Principal
1 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli

1 talo de alho poró fatiado

½ cebola picada1

½ xícara (chá) de agrião picado

½ xícara (chá) de queijo brie picado

½ xícara (chá) de vinho branco seco

2 colheres (sopa) de manteigaSal à gosto

Parmesão ralado à gosto

1,5 litros de caldo de frango (fundo) ou legumes

Preparação

  • Refogue brevemente a cebola em uma colher de manteiga.Junte o alho poró e deixe amolecer.Acrescente o arroz, frite bem e em seguida coloque o vinho.Quando a mistura evaporar toda, vá acrescentando o caldo aos poucos e mexendo sempre.Assim que o arroz estiver al dente, acerte o sal, inclua o queijo brie, o agrião e uma colher de manteiga.Sirva imediatamente com um ramo de agrião e parmesão ralado por cima.





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