Risoto de damasco com queijo brie

Name: Risoto de damasco com queijo brie
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras de arroz próprio para risoto (pode ser arbóreo, carnaroli ou vialone nano); 1 litro de caldo de carne (que você pode fazer em casa) ou usar 2 tabletes dissolvidos na água; 1 xícara de damasco seco picado; 1 xícara de queijo brie picado sem a casca; 1 xícara de queijo parmesão ralado; 1 cebola pequena picadinha; 1 xícara de vinho branco seco; 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga.

Prato Principal

Médio

45 min

Não é segredo pra ninguém que sou fã de um bom risoto. E este aqui, com este gostinho de damasco misturado com o queijo-maravilhoso-brie é um dos meus favoritos!

Ingredientes

2 xícaras de arroz próprio para risoto (pode ser arbóreo, carnaroli ou vialone nano)
1 litro de caldo de carne (que você pode fazer em casa) ou usar 2 tabletes dissolvidos na água
1 xícara de damasco seco picado
1 xícara de queijo brie picado sem a casca
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 cebola pequena picadinha
1 xícara de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga.