Risoto de funghi e palmitos

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 1/2 cebola picada
• 50 gramas de funghi seco, picado
• 1 xícara de vinho branco
• 1 1/2 litro de caldo de galinha ou carne
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 vidro pequeno de palmitos