Petitchef

Risoto de funghi e palmitos

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

2

Preparação

  • Separe e pique os ingredientes pedidos na receita. Coloque o funghi em uma tigela com água quente e deixe de molho para amolecer por 30 minutos.
  • Coloque o caldo em uma panela e leve ao fogo alto, quando ferver abaixe o fogo e reserve. Enquanto o caldo esquenta, coloque metade da manteiga numa panela e leve ao fogo baixo.
  • Assim que derreter, acrescente a cebola e misture bem com uma colher de pau por 4 minutos ou até que fique transparente. Acrescente o arroz ao refogado e misture por 2 minutos em fogo alto.
  • Junte o vinho e misture bem até evaporar. Retire o funghi da água e coloque na panela, acrescente também o palmito picado. Refogue por 1 minuto.
  • Acrescente 1/3 do caldo ao arroz. Misture o arroz até que todo o caldo tenha sido absorvido.
  • Junte mais 1/3 do caldo e continue mexendo sem parar. Assim que for absorvido, junte o restante do caldo e continue mexendo.
  • Quando atingir a consistência de risoto, desligue o fogo e junte o restante da manteiga. Misture o parmesão ralado e sirva o quanto antes, bem quente.

Receitas semelhantes

YouTube

Fotos

Risoto de Funghi e Palmitos, foto 1
Risoto de Funghi e Palmitos, foto 2
Risoto de Funghi e Palmitos, foto 3

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Risoto de funghi com farofa de provolone
Risoto de funghi com farofa de provolone
3 porções
50 min
Muito Fácil
Receita Risoto de funghi e frango
Risoto de funghi e frango
6 porções
45 min
Médio
4 / 5
Receita Risoto de funghi
Risoto de funghi
4 porções
40 min
Médio
4.4 / 5
Receita Risoto de queijo e chouriço
Risoto de queijo e chouriço
2 porções
50 min
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Risoto vegetariano - Tomates secos e champignons
Risoto vegetariano - Tomates secos e champignons
2 porções
55 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Risoto cremoso de cogumelos
Risoto cremoso de cogumelos
2 porções
1 h 45 m
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

Segredos para preparar um risotto perfeito Segredos para preparar um risotto perfeito A ARTE ITALIANA a na sua mesa! A ARTE ITALIANA a na sua mesa!

Pergunta do dia
O que te incentiva a cozinhar?
Voto