Antes de começar, uma dica: o risoto deve ser feito em fogo alto.
Faça uma grande panela a cebola no azeite. Uma vez que a cebola começar a ficar translúcida, acrescente o arroz, mexa bem.
Adicione o vinho e mexa constantemente até que a evaporação. Portanto, é hora de começar a colocar uma concha de ebulição estoque.
Adicione uma concha, mexa, mexa até secar, adicione outro e assim por diante, o risoto não deve tornar-se um concreto, deve ter molejo.
Prove o arroz al dente, acrescente as shimeji e palma. Coloque a extremidade de caldo de shell, mexa e pronto. Desligue o fogo, coloque 3 comprimidos manteiga e queijo.
Outra começar a tomar uma mexidinha e pronto. Sirva imediatamente. Neste caso, colocar algumas filezinhos de frango cozido com sal e alecrim e dar cor à antena.
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