Petitchef

Risoto de grana padano e filé com crosta de shimeji

Prato Principal
1 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1

Risoto:

Filé:

Preparação

  • Risoto:
    Coloque a água para ferver com os tabletes de caldo de carne. Em outra panela, doure a cebola na manteiga e a pimenta. Junte o alho e deixe dourar. Acrescente o arroz e mexa.
  • Coloque o vinho branco e mexa até evaporar. Vá acrescentando o caldo fervendo aos poucos, sempre mexendo. Quando o arroz estiver quase no ponto, acrescente o queijo ralado e o creme de leite e mexa. Desligue o fogo. Sirva acompanhado do filé.
  • Filé:
    Tempere os medalhões com ervas secas, sal e pimenta. Em uma frigideira funda, coloque 1 colher de sopa de manteiga para dourar. Grelhe os medalhões dos dois lados até que estejam dourados por fora e rosados por dentro. Retire-os da frigideira.
  • Acrescente o shoyu e o restante da manteiga e junte o shimeji, mexa para refogar, finalize com a cebolinha.
  • Coloque o risoto no centro do prato. Acomode o medalhão por cima do risoto e disponha o shimeji por cima do medalhão-

Perguntas:




Comentários dos membros:

24/04/2013

Ficou demais!!!


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Risoto de filé mignon e mostarda
Risoto de filé mignon e mostarda
4 porções
40 min
Médio
3.9 / 5
Receita Risoto com filé mignon e gorgonzola
Risoto com filé mignon e gorgonzola
2 porções
50 min
Muito Fácil
Receita Risoto com filé mignon e queijo gorgonzola
Risoto com filé mignon e queijo gorgonzola
2 porções
40 min
Médio
4.5 / 5
Receita Risoto de queijo e chouriço
Risoto de queijo e chouriço
2 porções
50 min
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Risoto vegetariano - Tomates secos e champignons
Risoto vegetariano - Tomates secos e champignons
2 porções
55 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Risoto cremoso de cogumelos
Risoto cremoso de cogumelos
2 porções
1h45m
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

Segredos para preparar um risotto perfeitoSegredos para preparar um risotto perfeito

Pergunta do dia
O que espera de 2021?
Voto