Petitchef

Filé ao funghi e queijo emmental

Prato Principal
3 porções
25 min
25 min
Muito Fácil
Este prato é realmente deliciosa e muito fácil.

Ingredientes

3

Preparação

  • Em uma tábua de carnes, bata os filés com um martelo até ficarem bem finos. Tempere com sal e pimenta.
  • Em uma frigideira, refogue a cebola, o alho, as ervas finas aromáticas, o sal e a pimenta. Adicione o funghi, mexa por dois minutos e junte um copo de vinho branco seco. Deixe reduzir um pouco e acrescente o molho branco. Misture bem, adicione o queijo emmental ralado e mexa em fogo baixo.
  • Sobre cada filé coloque uma fatia de queijo emmental, o recheio frio, cubra com outra fatia de queijo e feche com outra fatia de filé. Bata com o martelo em volta do recheio e apare as pontas com uma faca, para que fiquem no formato de retângulo. Enfarinhe de ambos os lados e retire o excesso de farinha.
  • Em uma frigideira com manteiga, óleo e as folhas de sálvia leve os filés montados para fritar, deixando formar uma crosta. Só então vire para dourar o outro lado.
  • Tire a gordura da frigideira e adicione o outro copo de vinho branco. Deixe reduzir por dois minutos e retire os filés. Acrescente uma colher de sopa de manteiga na frigideira, deixe engrossar e coloque um pouco de caldo de carne. Coe o molho e sirva sobre os filés.

Receitas semelhantes

YouTube


Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Filé mignon ao molho de mostarda com risotto de funghi secchi
Filé mignon ao molho de mostarda com risotto de funghi secchi
6 porções
55 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Filé com queijo coalho e molho de melado
Filé com queijo coalho e molho de melado
6 porções
25 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Filé mignon ao molho de funghi secchi
Filé mignon ao molho de funghi secchi
4 porções
45 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Risoto de queijo e chouriço
Risoto de queijo e chouriço
2 porções
50 min
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Filé mignon em massa folhada
Filé mignon em massa folhada
6 porções
50 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Cheeseburger (queijo raclette e presunto)
Cheeseburger (queijo raclette e presunto)
1 porções
25 min
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

Top 25 das receitas de Gratinados Top 25 das receitas de Gratinados Os 15 melhores aperitivos feitos com queijo Os 15 melhores aperitivos feitos com queijo As melhores receitas de queijo que vão aquecer seu inverno As melhores receitas de queijo que vão aquecer seu inverno

Pergunta do dia
Tem feito petiscos para assistir os jogos?
Voto