Bolo de banana invertido com cobertura caramelizada

Ingredientes

Cobertura de banana:

• 20 g de manteiga derretida
• 1 col. de sopa de açúcar mascavo
• 3 bananas (+/-)

O bolo:

• 150 g de manteiga derretida
• 100 g de açúcar
• 1 ovo
• 1 col. de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal
• 150 g de farinha de trigo
• 1 col. chá (5 g) de fermento em pó
• 125 ml de leite

Materiais

• Forma de 20 cm de diâmetro

Preparação

• A cobertura de banana:
  Derreta um pouco de manteiga e despeje-a no fundo da forma. Certifique-se de que as bordas da forma também estejam untadas. Polvilhe açúcar mascavo em toda a superfície.
• Corte as bananas no sentido do comprimento e cubra toda a superfície da base da fôrma, com o lado cortado para baixo (você também pode cortar as bananas em fatias).
  
• A massa do bolo:
  Misture a manteiga derretida e o açúcar.
• Adicione o ovo, a baunilha e o sal. Misture novamente.
  
• Acrescente a farinha e o fermento em pó.
• Por fim, o leite.
  
• Despeje a massa na forma sobre as bananas.
• Asse por 40 minutos a 180°C (forno pré-aquecido).
  
• Coloque o bolo em um prato . Quando estiver morno, desenforme. Está pronto. Bom lanche.

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Perguntas

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