Bolo de banana de cabeça para baixo

Ingredientes

• Bananas (não em uma quantidade exata, depende de sua forma)
• 8 colheres de sopa de manteiga sem sal (+ 2 colheres de sopa para caramelizar)
• 1 xícara de açúcar cristal
• 2/3 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de iogurte natural
• 1 colher de sopa de estrato de baunilha

Preparação

• Fatie as bananas e deixe elas descansarem no suco de imão
• Em uma panela, adicione o açúcar mascavo, a canela e as 2 colheres de sopa de manteiga, e misture até que tudo esteja derretido e fique parecido com um caramelo. Quanto estiver pronto, coloque o caramelo na forma e adicione as bananas fatiadas e pressione cada fatia de banana que colocar na forma
• Pré aqueça o forno a 180°C
• Peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio
• Na sua batedeira adicione o resto da manteiga e bata em velocidade média
• Quando ela esbranquiçar, adicione o açúcar cristal
• Adicione os ovos um a um
• Diminua a velocidade da batedeira e adicione o iogurte
• Retire a tigela da batedeira e adicione o extrato de baunilha, mexa com uma espátula
• Adicione os ingredientes secos a mistura dos líquidos e incorpore-os delicadamente
• Quando notar que a massa esta homogênea, pare de mexer e coloque a massa por cima das bananas
• Espalhe a massa de uma maneira uniforme e que fique lisa, a massa ficará bem grossa
• Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que o palito inserido no centro do bolo saia limpo

Perguntas

Título da receita

Comentários

01/10/2014

Dá um pouquinha de trabalho, mas fica muito bom

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AndreaPPNA, 01/10/2014

Maravilhoso e com óptima apresentação.

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