Bolo de banana de cabeça para baixo

Name: Bolo de banana de cabeça para baixo
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 9
Cuisine: Pt
Ingredients: Bananas (não em uma quantidade exata, depende de sua forma); 8 colheres de sopa de manteiga sem sal (+ 2 colheres de sopa para caramelizar); 1 xícara de açúcar cristal; 2/3 xícara de açúcar mascavo; 1 colher de chá de canela; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 pitada de sal; 2 ovos; 1 xícara de iogurte natural; 1 colher de sopa de estrato de baunilha

Sobremesa

Médio

1 h 10 m

495 Kcal

Essa receita é maravilhosa, todos que provaram a minha receita amaram, é perfeita para um chá da tarde, ou até para uma sobremesa de um amoço de família

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura40 min

Fatie as bananas e deixe elas descansarem no suco de imão
Em uma panela, adicione o açúcar mascavo, a canela e as 2 colheres de sopa de manteiga, e misture até que tudo esteja derretido e fique parecido com um caramelo. Quanto estiver pronto, coloque o caramelo na forma e adicione as bananas fatiadas e pressione cada fatia de banana que colocar na forma
Pré aqueça o forno a 180°C
Peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio
Na sua batedeira adicione o resto da manteiga e bata em velocidade média
Quando ela esbranquiçar, adicione o açúcar cristal
Adicione os ovos um a um
Diminua a velocidade da batedeira e adicione o iogurte
Retire a tigela da batedeira e adicione o extrato de baunilha, mexa com uma espátula
Adicione os ingredientes secos a mistura dos líquidos e incorpore-os delicadamente
Quando notar que a massa esta homogênea, pare de mexer e coloque a massa por cima das bananas
Espalhe a massa de uma maneira uniforme e que fique lisa, a massa ficará bem grossa
Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que o palito inserido no centro do bolo saia limpo