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Bolo de Banana, Castanha do Pará e Uva Passa
Preparação
- Misture as uvas passas e o licor, reserve e espere que hidratem enquanto prepara o restante dos ingredientes.
- Triture as castanhas do Pará no processador ou macere com uma faca. Reserve.
- Em uma tigela misture a farinha, o açúcar demerara e o fermento. Reserve.
- Bata rapidamente os ovos com um fouet ou na batedeira, adicione a manteiga derretida e a essência.
- Incorpore essa mistura aos secos que reservou na tigela anteriormente e misture apenas para homogeneizar.
- A massa possui uma consistência firme, bem pesada. Adicione as bananas amassadas, as uvas passas hidratadas e as castanhas trituradas.
- Coloque a massa em duas fôrmas de bolo inglês untadas com óleo de soja ou de girassol.
- Asse em forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 45 min ou até dourar. Espere esfriar para desenformar.
Informações nutricionais:
para 1 dose / para 100 g
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose (315g)
Calorias: 1056Kcal
- Glícidos: 153.8g
- Gord total: 36.5g
- Gord.sat.: 22.5g
- Proteínas: 22.3g
- Fibras: 8.4g
- Açúcar: 65.3g
- ProPoints: 28
- SmartPoints: 44

Vegetariano
Perguntas:
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