Petitchef

Receita com castanha-do-pará

102 receitas

Popularmente conhecida como castanha do Brasil, apesar do seu maior exportador mundial ser a Bolívia, é um fruto de elevado valor protéico e energético. Como contém selênio, é muitas vezes utilizado em tratamentos alimentares de prevenção do câncer. A castanha-do-pará tem um gosto terroso muito apreciado em alguns países e é consumida crua, torrada, em farinhas, em doces, em biscoitos e em sorvetes, podendo até ser transformada em óleo para cozinhar. Pela sua versatilidade, se tornou um dos ingredientes mais utilizados na cozinha moderna, em sobremesas, acompanhamentos ou como alimento cru.

Receita Bolo de Banana, Castanha do Pará e Uva Passa

Bolo de Banana, Castanha do Pará e Uva Passa

(4 votos), (4)
Sobremesa Muito Fácil 45 min 1056 kcal
Ingredientes: 2 xícaras de farinha de arroz ou de farinha de trigo ¾ xícara de açúcar demerara ¾ xícara de manteiga derretida 2 ovos grandes orgânicos inteiros 2 b...
Receita Pirulitos de chocolate e castanha do pará

Pirulitos de chocolate e castanha do pará

(5 votos), (2)
Outro Muito Fácil 20 min 1 min
Ingredientes: Chocolate para cobertura Castanha do Pará, picada Palitos para pirulitos...
Receita Grelhado de pintado com castanhas do pará e molho de maracujá

Grelhado de pintado com castanhas do pará e molho de maracujá

(19 votos), (100)
Prato Principal Médio 30 min 15 min
Ingredientes: Peixe: 2 filés de Pintado cortado em cubos 5 castanhas do Pará de trituradas sal pimenta do reino moída suco de limão azeite extra virgem Mo...
Receita Risoto de atum e castanhas-do-pará

Risoto de atum e castanhas-do-pará

(5 votos), (9)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 5 xícaras de caldo de galinha 3 colheres de sopa de manteiga 1 cebola pequena picadinha 1 xícara e meia de arroz para risoto, 2 latas (250 g) de atu...
Receita Farofa de maracujá e castanhas do pará

Farofa de maracujá e castanhas do pará

(3 votos), (26)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: 2 maracujás azedos 100 g de manteiga 1/2 xícara de chá de bacon em cubinhos 2 cebolas médias em fatias fininhas 500 g de farinha de mandioca 1 xíca...
Receitas para todas as festas do ano

Receitas para todas as festas do ano

(16 votos), (1 comentário)

Dia da Mãe, Dia do Pai, Dia da Mulher, Natal, São Valentim, Páscoa,... e todos os dias que forem motivo para festejar, lembrar, partilhar, falar, sorrir . Esses são os Dias Especiais , aqueles que nos fazem Felizes . O PetitChef traz-lhe uma sugestão de...

Receita Pavê de castanhas do pará e doce de leite

Pavê de castanhas do pará e doce de leite

(2 votos), (4)
Outro Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 200 g de biscoitos tipo Maizena 1 pacote de chantilly em pó meia xícara (chá) de leite bem gelado 1 xícara (chá) de castanhas do pará trituradas 1 ...
Receita Pavê de chocolate com castanhas do pará

Pavê de chocolate com castanhas do pará

(1 votos), (7)
Sobremesa Médio 30 min 20 min
Ingredientes: 300 gramas de chocolate meio amargo 1 caixa de creme de leite 1 pacote de 50 gramas de castanha do pará 1 copo de leite integral 300 ml 2 gemas 1...
Receita Bacalhau com castanha-do-pará e tapioca

Bacalhau com castanha-do-pará e tapioca

(1 votos), (1) , (3)
Prato Principal Muito Fácil 45 min 610 kcal
Ingredientes: 300 g de castanha do pará verde 500 ml de água 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de manteiga 1 alho poró picadinho 1 pimenta verde pic...
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Receita Pavê de castanhas do pará e doce de leite

Pavê de castanhas do pará e doce de leite

(1 votos), (2)
Sobremesa Muito Fácil 1 hora
Ingredientes: receita1 : 200 g de biscoitos tipo Maizena 1 pacote de chantilly em pó meia xícara (chá) de leite bem gelado 1 xícara (chá) de castanhas do pará tri...
Receita Bolo de banana, chocolate, passas e castanha do pará e um mimo lindo

Bolo de banana, chocolate, passas e castanha do pará e um mimo lindo

(5 votos), (1) , (141)
Sobremesa Muito Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: 2 ovos 1/2 xícara de óleo de girassol, milho ou canola 1 colher de sopa de chocolate em pó 2 xícaras de açúcar 3 bananas nanicas ou 4 pratas bem madu...
6 razões para gostar do limão

6 razões para gostar do limão

(177 votos), (14 comentários)

O limão faz parte da família dos citrinos, e é capaz de reservar muitas surpresas ! Descubra com o PetitChef as 6 coisas a saber sobre o limão que lhe darão vontade de o trincar.

Receita Manteida de amendoim e de castanha-do-pará

Manteida de amendoim e de castanha-do-pará

(3 votos), (2)
Outro Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 250 g de amendoim tostado e sem pele 1 pitada de sal 1 colher de chá de açúcar 3 colheres de sopa de óleo de amendoim ou de soja...
Receita Receitas - pintado grelhado com castanhas do pará e molho de maracujá

Receitas - pintado grelhado com castanhas do pará e molho de maracujá

(2 votos), (15)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: Peixe: 2 filés de Pintado cortado em cubos 5 castanhas do Pará de trituradas sal pimenta do reino moída suco de limão azeite extra virgem Molho 1 mar...
Receita Rosca recheada com nozes e castanha do pará

Rosca recheada com nozes e castanha do pará

(3 votos), (3)
Outro Muito Fácil 15 min 40 min
Ingredientes: Massa: ¼ xícara de leite ¼ xícara de manteiga derretida ¼ xícara de açúcar ½ colher de chá sal 15 g fermento para pão 2 ovos 3 xícaras de...
Receita Bolo de banana com castanha-do-pará

Bolo de banana com castanha-do-pará

(3 votos), (2)
Sobremesa Muito Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: 6 bananas grs 2 amassadas e agregadas na massa e 4 para decoração 10 colheres farinha de rosca ½ xícara de açúcar mascavo 1 colher de fermento e...
Receita Panetone de cupuaçu com castanhas do pará (panetone da amazônia)

Panetone de cupuaçu com castanhas do pará (panetone da amazônia)

(1 votos), (3)
Outro Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 1 Copo de poupa de cupuaçu 1 Ovo 3 Colheres de sopa de margarina 1 e ½ Colher de chá de sal 3 Colheres de sopa de açúcar mascavo 3 Colheres de sopa d...
Receita Muffins de banana e castanha-do-pará

Muffins de banana e castanha-do-pará

Outro Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 xícara de bananas amassadas 2/3 de xícara de açúcar 1 ovo ligeiramente batido 1/3 de xícara de óleo de castanha-do-pará ou manteiga derretida 1 col...
Receita Carpaccio de mamão com castanha do pará e hortelã

Carpaccio de mamão com castanha do pará e hortelã

Sobremesa Muito Fácil 8 min
Ingredientes: 1/2 mamão papaia mel castanha do pará triturada hortelã bem picadinha...
Receita Como fazer couscous - cuscuz sem cuscuzeira

Como fazer couscous - cuscuz sem cuscuzeira

(325 votos), (23) , (211)
Entrada Médio 5 min 5 min
Ingredientes: 250g de Couscous (no vídeo de trigo de semolina) 250g de água (ou caldo - galinha, vegetais, carne, etc) Sal a gosto Acréscimos: 50g de pimentão ver...
Receita Sobremesa fácil de chocolate

Sobremesa fácil de chocolate

(199 votos), (38) , (193)
Sobremesa Muito Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: 200g chocolate amargo (como disse acima, aqui utilizo 85% de cacau) 200g de creme de leite (ou natas) 150g castanhas picadas grosseiramente (aqui util...
Receita Salada italianíssima

Salada italianíssima

(180 votos), (24) , (318)
sem glúten
Entrada Médio 5 min 10 min
Ingredientes: 500 gr de bolinhas de mussarela de búfala 300 gr de tomatinho cereja 1 maço de manjericão 400 ml de azeite extra-virgem 200 gr de queijo parmesão ...
Receita Frango confit e arroz integral ao pesto de manjericão.

Frango confit e arroz integral ao pesto de manjericão.

(84 votos), (9) , (229)
Prato Principal Médio 3 horas 2 min
Ingredientes: Frango Confit 4 coxas de frango médias 1 litro de óleo de girassol 3 ramos de alecrim 3 dentes de alho 1 limão siciliano sal pimenta do reino ...
Receita Torta marta rocha

Torta marta rocha

(65 votos), (9) , (9)
Sobremesa Muito Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: Suspiro: 1/2 copo de claras 1 e 1/2 copo de açúcar 1 colher (chá) de raspas de limão Pode ser pronto de mercado se preferir. Calda: 2 copos de água ...
Receita Terrine de salmão com creme de gorgonzola, pesto de menta e agri

Terrine de salmão com creme de gorgonzola, pesto de menta e agri

(59 votos), (13) , (276)
Entrada Médio 1 hora 225 kcal
Ingredientes: Terrine: 300g de salmão defumado fatiado 200g de gorgonzola 100g de ricota 5 colheres de sopa de creme de leite fresco 1 colher de sopa de s...
Receita Corvina recheada

Corvina recheada

(52 votos), (5) , (38)
Prato Principal Médio 30 min 30 min
Ingredientes: Tempero do peixe: 1 peixe corvina de 1,8 kg (limpo e aberto pelas costas) 150 ml de azeite de oliva extra virgem, Sal e pimenta-do-reino branca a gost...



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Qual é o melhor acompanhamento para carnes?
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