Receita com castanha-do-pará
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Popularmente conhecida como castanha do Brasil, apesar do seu maior exportador mundial ser a Bolívia, é um fruto de elevado valor protéico e energético. Como contém selênio, é muitas vezes utilizado em tratamentos alimentares de prevenção do câncer. A castanha-do-pará tem um gosto terroso muito apreciado em alguns países e é consumida crua, torrada, em farinhas, em doces, em biscoitos e em sorvetes, podendo até ser transformada em óleo para cozinhar. Pela sua versatilidade, se tornou um dos ingredientes mais utilizados na cozinha moderna, em sobremesas, acompanhamentos ou como alimento cru.
Bolo de banana, castanha do pará e uva passa
Sobremesa Muito Fácil 45 min 1083 kcal
Ingredientes: 2 xícaras de farinha de arroz ou de farinha de trigo ¾ xícara de açúcar demerara ¾ xícara de manteiga derretida 2 ovos grandes orgânicos inteiros...
Pirulitos de chocolate e castanha do pará
Outro Muito Fácil 20 min 1 min
Ingredientes: Chocolate para cobertura Castanha do Pará, picada Palitos para pirulitos
Como fazer couscous - cuscuz sem cuscuzeira
Entrada Médio 5 min 5 min
Ingredientes: 250g de Couscous (no vídeo de trigo de semolina) 250g de água (ou caldo - galinha, vegetais, carne, etc) Sal a gosto Acréscimos: 50g de pimentão...
Sobremesa fácil de chocolate
Sobremesa Muito Fácil 10 min 171 kcal
Ingredientes: 200g chocolate amargo (como disse acima, aqui utilizo 85% de cacau) 200g de creme de leite (ou natas) 150g castanhas picadas grosseiramente (aqui...
Salada italianíssima
Entrada Médio 5 min 10 min
Ingredientes: 500 gr de bolinhas de mussarela de búfala 300 gr de tomatinho cereja 1 maço de manjericão 400 ml de azeite extra-virgem 200 gr de queijo parmesão...
Frango confit e arroz integral ao pesto de manjericão.
Prato Principal Médio 3 horas 2 min
Ingredientes: Frango Confit 4 coxas de frango médias 1 litro de óleo de girassol 3 ramos de alecrim 3 dentes de alho 1 limão siciliano sal pimenta do reino Pesto...
Torta marta rocha
Sobremesa Muito Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: Suspiro: 1/2 copo de claras 1 e 1/2 copo de açúcar 1 colher (chá) de raspas de limão Pode ser pronto de mercado se preferir. Calda: 2 copos de água...
Terrine de salmão com creme de gorgonzola, pesto de menta e agri
Entrada Médio 1 hora 225 kcal
Ingredientes: Terrine: 300g de salmão defumado fatiado 200g de gorgonzola 100g de ricota 5 colheres de sopa de creme de leite fresco 1 colher de sopa de suco de...
Corvina recheada
Prato Principal Médio 30 min 30 min
Ingredientes: Tempero do peixe: 1 peixe corvina de 1,8 kg (limpo e aberto pelas costas) 150 ml de azeite de oliva extra virgem, Sal e pimenta-do-reino branca a...
Cupcakes de presunto e queijo com cobertura de catupiry e creme chease!
Outro Muito Fácil 35 min 196 kcal
Ingredientes: 1 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de farinha de castanha do pará 1 colher de sobremesa de açúcar 1 colher de sobremesa rasa de sal 2...
Bolinhas de batata doce com brie
Entrada Muito Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 1 batata doce quadradinhos de queijo brie 1 clara de ovo castanha de caju castanha do Pará amendoim picadinho
Sopa fria de abacate
Entrada Muito Fácil 15 min 177 kcal
Ingredientes: 2 abacates 1 limão siciliano (separar raspas e caldo) 150ml de leite de coco (aproximadamente) 1/2 cebola ralada ou picada Salsinha picada a gosto...
Beringela ao pesto
Acompanhamento Muito Fácil 40 min 10 min
Ingredientes: Ingredientes para uma torre, aumente conforme a sua necessidade. 1 beringela / berinjela 2 tomates 1/2 cebola 1 dente de alho mussarela / mozarela...
Panna cotta ao coulis de caqui e canela com praliné de castanha.
Sobremesa Muito Fácil 50 min 493 kcal
Ingredientes: 300 ml de creme de leite fresco (não use o de caixa ou de lata - não dá certo). 130 gr de açúcar refinado. 4 gr de gelatina em pó. baunilha (usei...
Torta gelada de bis
Sobremesa Muito Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 1 caixa de bis de chocolate 1 caixa de bis de chocolate branco 1 pacote de bolacha tipo Maria ou Maisena 1 barra de chocolate meio amargo 1 barra...
Pirarucú com creme de camarão
Prato Principal Muito Fácil 50 min 985 kcal
Ingredientes: 2 kg de pirarucú fresco 1 kg de camarão 2 litros de leite 80 g de maisena 2 cebolas processadas 1 xícara de pimenta de cheiro picada 15 unidades...
Doce de banana com cacau (sem açucar)
Sobremesa Muito Fácil 35 min 600 kcal
Ingredientes: 10 bananas nanicas ou prata 3 colheres sopa de cacau 1 colher chá de canela em pó 50 g de castanha do pará triturada
Arroz com castanhas
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: Arroz Castanha do pará Castanha de caju Amendoim Nozes Uvas passas Manteiga de leite
Peixe com castanhas brasileiras e purê de maçã
Prato Principal Médio 15 min 30 min
Ingredientes: Para o Peixe : 2 filés de 150 g de peixe branco (Saint Peter) Suco de 1/2 limão siciliano 1/2 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de pimenta do...
Mousse de açaí com whey proteín
Sobremesa Muito Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 1 gema de ovo 1 colher de café de gelatina incolor 1 colher de sopa de água filtrada para dissolver a gelatina 1 colher de chá de adoçante frutose...
Bolo crocante na taça
Sobremesa Muito Fácil 20 min
Ingredientes: 1 pão de ló 1 litro de chantilly batido 1 pote de crocante pronto 400 g de castanha do Pará ou nozes picadas 1 pote de cobertura de sorvete sabor...
Bolo de dina bastos
Outro Muito Fácil 50 min 422 kcal
Ingredientes: 4 bananas verdes com a casca de dentro 1/2 xicara de farelo de aveia 1/2 xicara de chá de farelo de trigo 1 1/2 xicara de chá de flocos de arroz 1...
Waffle integral de banana e castanha
Sobremesa Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 2 ovos 1 e 1/2 xíc. de leite 1/2 xíc.de óleo de canola 2 xíc. de farinha untegral 2 bananas nanicas amassadas 1/2 xíc, de castanha do pará moída 1...
Bolo integral de cenoura com frutas
Sobremesa Muito Fácil 45 min 772 kcal
Ingredientes: 1 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de farelo de trigo 1/2 xícara de germe de trigo 4 ovos 1 ½ xícara de açúcar mascavo 1 xícara de damascos...
