Rosca recheada com nozes e castanha do pará

Ingredientes

Massa:

• ¼ xícara de leite
• ¼ xícara de manteiga derretida
• ¼ xícara de açúcar
• ½ colher de chá sal
• 15 g fermento para pão
• 2 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo Venturelli

Para o recheio:

• 1 xícara castanha do Pará e Nozes

Pode-se acrescentar 300 g de chocolate picado:

• 1 clara de ovo
• ¼ xícara de açúcar
• ¼ xícara de manteiga temperatura ambiente
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparação

• Faça primeiramente uma Esponja para pães, depois acrescente os demais ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe a massa crescer por 1 hora.
• Numa tigela misture os ingredientes do recheio e reserve. Abra a massa com um rolo num formato retângular, deixando-a fina, depois espalhe o recheio. Enrole-o como um rocambole.
• Numa forma redonda, untada e enfarinhada, coloque a massa enrolada, depois corte-a com uma tesoura de 4 em 4 cm.
• Depois vire alternadamente os gomos para dentro.
• Pincele com gema e salpique com lascas de castanha e nozes.
• Leve para assar em forno 180°C por 40 minutos ou até dourar.
• Salpique açúcar de confeiteiro com uma peneira na Rosca, ainda quente.

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