Petitchef

Rosca recheada com nozes e castanha do pará

Outro
6 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

¼ xícara de leite

¼ xícara de manteiga derretida

¼ xícara de açúcar

½ colher de chá sal

15 g fermento para pão


3 xícaras de farinha de trigo Venturelli


Para o recheio:

1 xícara castanha do Pará e Nozes


Pode-se acrescentar 300 g de chocolate picado:

1 clara de ovo

¼ xícara de açúcar

¼ xícara de manteiga temperatura ambiente

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparação

  • Faça primeiramente uma Esponja para pães, depois acrescente os demais ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe a massa crescer por 1 hora.
  • Numa tigela misture os ingredientes do recheio e reserve. Abra a massa com um rolo num formato retângular, deixando-a fina, depois espalhe o recheio. Enrole-o como um rocambole.
  • Numa forma redonda, untada e enfarinhada, coloque a massa enrolada, depois corte-a com uma tesoura de 4 em 4 cm.
  • Depois vire alternadamente os gomos para dentro.
  • Pincele com gema e salpique com lascas de castanha e nozes.
  • Leve para assar em forno 180°C por 40 minutos ou até dourar.
  • Salpique açúcar de confeiteiro com uma peneira na Rosca, ainda quente.

Fotos

Rosca Recheada com Nozes e Castanha do Pará, foto 1
Rosca Recheada com Nozes e Castanha do Pará, foto 2
Rosca Recheada com Nozes e Castanha do Pará, foto 3
Rosca Recheada com Nozes e Castanha do Pará, foto 4
Rosca Recheada com Nozes e Castanha do Pará, foto 5
Rosca Recheada com Nozes e Castanha do Pará, foto 6
Rosca Recheada com Nozes e Castanha do Pará, foto 7
Rosca Recheada com Nozes e Castanha do Pará, foto 8
Rosca Recheada com Nozes e Castanha do Pará, foto 9
Rosca Recheada com Nozes e Castanha do Pará, foto 10
Rosca Recheada com Nozes e Castanha do Pará, foto 11
Rosca Recheada com Nozes e Castanha do Pará, foto 12
Rosca Recheada com Nozes e Castanha do Pará, foto 13

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