Pavê de chocolate com castanhas do pará

Sobremesa

12 porções

Médio

50 min

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Pavê de chocolate

Ingredientes

• 300 gramas de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pacote de 50 gramas de castanha do pará
• 1 copo de leite integral 300 ml
• 2 gemas
• 1 colher de sopa rasa de amido de milho
• 2 colheres de chá de Rum (eu usei a marca Dr. Oetker)
• 3 colheres de sopa de açúcar (3 a 4 ; ou adoçante em pó, eu usei o União Fit)
• 1 pacote de biscoito Maisena (eu usei apenas metade do pacote , fiz uma única camada de biscoito)

Preparação

• Creme Amarelo:
  Em uma panela coloque o leite, o amido de milho , as gemas , o açúcar ou adoçante. Mexa bem e leve ao fogo e mexa até virar um creme, não deixe desgrudar da panela, assim que virar um creme desligue o fogo. Adicione 1 colher de chá de Rum e misture bem , deixe esfriando.
  Enquanto isso será feita a outra etapa
• Creme de chocolate :
  
  Leve o chocolate para derreter em banho maria, e depois acrescente o creme de leite. Mexa bem para encorpar, vai ficar uma ganache. Reserve
  
• Molhar os biscoitos Maisena no leite misturado com a outra colher de chá de Rum.
  Faça camadas de biscoito maisena em uma travessa e adicione o creme amarelo e depois cubra com o creme de chocolate. Para finalizar coloque as castanhas do pará no liquidificador e triture até ficar uma farofinha não precisa triturar muito. Reserve algumas castanhas para decorar
• Feito isso finalize colocando a farofinha de castanha do pará e decore com o restante, leve para gelar por aproximadamente 6 horas.
  Maravilhoso esse pavê impossível resistir!!!

Perguntas

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