Fondant de chocolate sem glúten / petit gâteau

Name: Fondant de chocolate sem glúten / petit gâteau
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 150 gr de chocolate amargo; 100 gr de manteiga; 4 ovos; 30 gr de amido de milho (maizena); 90 gr de açúcar

Sobremesa

6 porções

20 min

10 min

Muito Fácil

382 Kcal

(4.78/5 - 9 votos)
1
115

Salvar nas minhas receitas Enviar esta receita a um amigo Falar com o autor da receita Imprima esta página

Essa receita é do petit gâteau (fondant de chocolate) SEM GLUTEN, ideal aos adeptos da dieta ou para os intolerantes. Servido como sobremesa, lanche da tarde, ou quando der aquela vontade....Com ingredientes simples, você vai uma doce irresistível.

Ingredientes

Número de doses: 6

150 gr de chocolate amargo

100 gr de manteiga

4 ovos

30 gr de amido de milho (maizena)

90 gr de açúcar

Preparação

Derreta o chocolate e a manteiga. Misture-os. Junte o açúcar e misture novamente. Em seguida, a maizena e mexa novamente sem formar grumos (pelotas).
Separe as gemas dos ovos. Coloque-as na massa e misture bem até ficar homogênea.
Bata as claras em neve e junte-as na massa. Em vez de misturar, levante delicadamente a massa do fundo da tigela e gentilmente dobre-a por cima das claras. Mexa a massa suavemente para preservar a espuma tanto quanto possível.
Despeje a massa nas formas individuais untadas e asse no forno 10 minutos a 200°C. Ou asse entre 6 e 7 minutos para ter a parte central ainda "fondant".
Fondant de chocolate prontinho a consumir sem moderação :D

Video

PetitChef_PT

Observações:

Para que o centro da massa fique "fondant/derretido", asse no forno entre 6 e 8 minutos a 200°C.

Para um efeito "bolo", asse no forno entre 5 e 10 minutos a mais (verifique a cozedura/cozimento com a faca).

Comunicar um erro na receita