Fondant de chocolate sem glúten / petit gâteau

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1 comentário

Essa receita é do petit gâteau (fondant de chocolate) SEM GLUTEN, ideal aos adeptos da dieta ou para os intolerantes. Servido como sobremesa, lanche da tarde, ou quando der aquela vontade....Com ingredientes simples, você vai uma doce irresistível.

  • Fondant de chocolate sem glúten / Petit gâteau
  • Fondant de chocolate sem glúten / Petit gâteau, Foto 2
  • Fondant de chocolate sem glúten / Petit gâteau, Foto 3
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
6 porções
Preparação:
20 min
Cozedura:
10 min
Dificuldade:
Muito Fácil
Calorias:
382 Kcal (1 porção)
ProPoints:
11 (1 porção)
SmartPoints:
18 (1 porção)
NUTRI-SCORE

Ingredientes

150 gr de chocolate amargo
100 gr de manteiga
4 ovos
30 gr de amido de milho (maizena)
90 gr de açúcar

Preparação

Passo 1 - Fondant de chocolate sem glúten / Petit gâteau

Passo 1

Derreta o chocolate e a manteiga. Misture-os. Junte o açúcar e misture novamente. Em seguida, a maizena e mexa novamente sem formar grumos (pelotas).
Passo 2 - Fondant de chocolate sem glúten / Petit gâteau

Passo 2

Separe as gemas dos ovos. Coloque-as na massa e misture bem até ficar homogênea.
Passo 3 - Fondant de chocolate sem glúten / Petit gâteau

Passo 3

Bata as claras em neve e junte-as na massa. Em vez de misturar, levante delicadamente a massa do fundo da tigela e gentilmente dobre-a por cima das claras. Mexa a massa suavemente para preservar a espuma tanto quanto possível.
Passo 4 - Fondant de chocolate sem glúten / Petit gâteau

Passo 4

Despeje a massa nas formas individuais untadas e asse no forno 10 minutos a 200°C. Ou asse entre 6 e 7 minutos para ter a parte central ainda "fondant".
Passo 5 - Fondant de chocolate sem glúten / Petit gâteau

Passo 5

Fondant de chocolate prontinho a consumir sem moderação :D

Observações:

Para que o centro da massa fique "fondant/derretido", asse no forno entre 6 e 8 minutos a 200°C.

Para um efeito "bolo", asse no forno entre 5 e 10 minutos a mais (verifique a cozedura/cozimento com a faca).

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Informações nutricionais (para 1 porção):

382Kcal19%

Calorias

33.5g11%

Glícidos

24.7g38%

Gord total

14.6g73%

Gord.sat.

5.5g11%

Proteínas

1.9g7%

Fibras

25.3g28%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 95g
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano

Perguntas:


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Comentários dos membros:

gislene_d2015
gislene_d2015, 10/04/2017

Deliciosa receita





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