Separe parte do leite e leve o restante do leite ao fogo. Junte ao leite o açúcar, os paus de canela e o chocolate em pó.
Misture bem e procure deixar um pouco em fogo baixo para que o leite fique com o sabor da canela.
Enquanto isso dissolva a farinha de trigo no leite reservado, passe a mistura por uma peneira para que não fique grumos, se achar que deve passe pela peneira por duas vezes.
Quando o leite já estiver quase no posto de fervura junte o leite reservado com a farinha sem parar de mexer.
Aumente a chama do fogão e cozinhe por uns 2 minutos ou até ferver bem sempre mexendo.
Se desejar depois de retirar do fogo junte o rum. Sirva quente.
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