Suprême de cupuaçu

Ingredientes

• 500 g de polpa de cupuaçu
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 lata de leite condensado
• Geléia de cupuaçu
• 300g de polpa de cupuaçu
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• Calda de chocolate
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de castanha do pará cortada em lâminas

Preparação

• No processador, bata a polpa de cupuaçu, o creme de leite e o leite condensado até obter um creme homogêneo e reserve.
• Geléia de cupuaçu:
  Em uma panela, cozinhe a polpa de cupuaçu e o açúcar em fogo por 20 minutos, mexendo sempre, até formar uma geléia caramelo-avermelhada. Retire do fogo, coloque em um recipiente e espere esfriar.
• Calda de chocolate:
  Misture bem o leite condensado e o chocolate em pó. Em taças individuais, distribua a geléia. Despeje o creme de cupuaçu e leve ao freezer por 4 horas. Retire na hora de servir, decorando com calda de chocolate e as castanhas.

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