Doce rosa

Ingredientes

• Folhas selecionadas de um maço pequeno de jambú, lavadas
• Uma pitada de curry

Mix de especiarias:

• 1 cumaru,
• 1 anis,
• 1 cardamomo
• 1 colher (sopa) de mel de abelha da amazônia
• 4 castanhas do pará
• 1 tangerina cortada em gomos
• 50 g de açúcar de confeiteiro
• 50 g de açúcar comum
• Pimenta rosa, o quanto baste para decorar
• 1 jambo fatiado finamente
• Açafrão, o quanto baste
• 100 g de chocolate meio-amargo
• 1 raminho de camomila para decorar
• Óleo vegetal
• 200 g de gengibre fatiado em conserva
• 100 g de creme de leite
• 50 g de doce de cupuaçu
• 100 g de polpa de cupuaçu