Petitchef

Alfajor espanhol

Aperitivo
15 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
856 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 15
5 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 xícaras (chá) de doce de leite cremoso

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) manteiga sem sal

4 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de fermento em pó

1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (chá) de essência de baunilha



Cobertura:

1 kg de chocolate meio amargo picado

Preparação

  • Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar, os ovos, o mel e a baunilha até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela grande, junte a farinha, o bicarbonato e o fermento.
  • Junte a mistura de manteiga e sove até que a massa fique lisa. Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e reserve por 30 minutos. Aqueça o forno em temperatura média.
  • Unte com manteiga e polvilhe com farinha a assadeira. Abra a massa entre duas folhas de filme plástico com ajuda de um rolo até ficar com 0,5cm de espessura. Retire o filme plástico.
  • Corte a massa com um cortador de biscoito com 6cm de diâmetro e arrume os discos na assadeira. Repita com o restante da massa.
  • Asse até começar a dourar. Retire, cubra e deixe esfriar.Coloque uma colher de chá do doce sobre um disco e cubra com o outro. Faça o mesmo com todos os discos.
  • Cobertura:
    Derreta o chocolate em banho maria. Despeje sobre uma superfície lisa e mexa com a espátula até esfriar.
  • Coloque em uma tigela e banhe cada alfajor. Leve à geladeira até endurecer.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 243g
Calorias: 856Kcal
  • Glícidos: 115.7g
  • Gord total: 34.1g
  • Gord.sat.: 20.6g
  • Proteínas: 16.6g
  • Fibras: 8.3g
  • Açúcar: 51.4g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 36

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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