Loaf cake de tangerina e tomilho

Name: Loaf cake de tangerina e tomilho
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 tangerinas, cortadas em quartos e sem caroços (deixar casca); 230ml de óleo; 200 gramas de açúcar; 3 ovos; 240 gramas de farinha; 1 colher de sopa de fermento; 20 gramas de tomilho fresco ( usei Tomilho fresco em vaso das Aromáticas Vivas); 100 ml de mel; 50 ml de água; Tomilho a gosto

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Lanche

Muito Fácil

1 h 5 m

541 Kcal

Uns bolos pequenos e perfumados de miolo fofo e enxaropado com uma calda de mel e tomilho.

Materiais

Taça
Formas de queques ou outras semelhantes

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Preparação

Preparação45 min

Cozedura20 min

Numa taça deite a farinha peneirada e o fermento.
Verta amassa e envolva bem mas não bata em demasia, apenas até não se notar a farinha.
Deita nas formas e leve ao forno por 20 minutos ou até o palito sair limpo.
Entretanto prepare a calda de mel.
Leve ao microondas por 30 segundos o mel e a água.
Mexa até estar uma calda mais lisa e junte o tomilho picado. Deixe em repouso uns minutos.
Quando os bolos saírem do forno regue-os com a calda e deixe-os arrefecer numa rede metálica.

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Dicas e Conselhos

Quando criei este blog há 11 anos não imaginava que a comida ia passar a ter um papel tão importante na minha vida. Nunca imaginei que faria Loaf Cakes, Blondies, Donuts ou Bundt cakes, nem tão pouco sonhava o que seriam.
Para mim a culinária era tradicional e baseava-se naquilo que sempre tinha visto a minha mãe e avó a fazerem mas comecei a interessar-me por outras cozinhas e a ver o que se comia "lá fora". Confesso que a inicio era muita informação e alguns pratos nem tão pouco sabia o que seriam e que ingredientes usavam.
Mas isto foi de curiosidade a paixão num instante e a sede por conhecer mais e experimentar mais tomou conta de mim.
Experimentei muito (continuo a fazê-lo), correu muita coisa mal (de vez em quando ainda corre) e algumas delas nem se aproveitavam