Comece por levar ao lume até ferver o leite e o tomilho. Numa taça misture o açúcar, a farinha e as gemas.
Adicione o leite fervido, pouco a pouco, a esta mistura e mexi bem. Coei este preparado para um tacho e levei ao lume, sem parar de mexer até o creme engrossar. Coloque numa taça e deixei arrefecer.
Espalhe um pouco de açúcar por cima da taça e queimei com um ferro de queimar até caramelizar.
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