Leite-creme de tomilho

Ingredientes

• 1 l de leite
• 6 gemas de ovo
• 40 g de farinha maisena
• 200 g de açúcar e um molho pequeno de tomilho fresco

Preparação

• Comece por levar ao lume até ferver o leite e o tomilho. Numa taça misture o açúcar, a farinha e as gemas.
• Adicione o leite fervido, pouco a pouco, a esta mistura e mexi bem. Coei este preparado para um tacho e levei ao lume, sem parar de mexer até o creme engrossar. Coloque numa taça e deixei arrefecer.
• Espalhe um pouco de açúcar por cima da taça e queimei com um ferro de queimar até caramelizar.

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