Levar o azeite com a cebola e o alho ao lume, deixar refugar até que a cebola fique transparente. Juntar os restantes ingredientes e deixar estufar ( 20 minutos na panela e pressão, 40 numa panela normal). Ligar o forno a 190º. Passar tudo para uma travessa que possa ir ao forno. Deixar 15 minutos ou até alourar. Acompanhei com batata frita e vinho tinto o Douro ;)
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