Petitchef

Bifinhos com ovos escondidos

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 bifes de peru

1 limão


1 dl de azeite

1 lata de tomate pelado de manjericão e oregãos

1 cebola grande

1 folha de louro

250 g de esparguete

1 colher de sopa de salsa picada

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação

  • Espalme os bifes dentro de um saco de plástico. Tempere-os com sal, pimenta e o sumo de limão.
  • Coza os ovos, depois de cozidos deixe-os arrefecer em água fria e descasque-os. Coloque um ovo no centro de cada bife, enrole-os e prenda com palitos.
  • Pique a cebola e refogue-a no azeite. Adicione a lata de tomate pelado em pedaços de manjericão e oregãos e o louro.
  • Coloque as bolas de carne lá dentro, adicione uma lata de água, tape e deixe estufar por 15 minutos.
  • Rectifique os temperos, verifique a água e deixe estufar mais um pouquito.
  • Coza o esparguete em água fervente temperada com sal.
  • Quando o esparguete estiver cozido, escorra-o e saltei-o num pouco de azeite ou margarina com a salsa. Retire os palitos dos bifes e sirva com o esparguete.

Fotos

Bifinhos com Ovos Escondidos, foto 1Bifinhos com Ovos Escondidos, foto 2

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