Tartes de outono: receitas doces e salgadas que dão vontade de ligar o forno
E não estamos a falar apenas de sobremesas. Das tartes salgadas, quiches e massas crocantes para o jantar às versões doces com maçã, pera, figos, amêndoas e nozes, reunimos receitas para aproveitar esta mudança de estação — e aquele cheirinho irresistível que começa a sair do forno.
Tartes salgadas: a solução para um jantar de outono sem complicações
Quando as noites começam a arrefecer, recheios com queijo, legumes e sabores mais intensos tornam-se especialmente apetecíveis. E não é preciso esperar pelo inverno para voltar a este tipo de receita.
Para uma refeição simples e eficaz, escolha o Quiche! Fizemos a versão vegetariana com espinafre e queijo de cabra. É também uma excelente oportunidade para as crianças comerem bem! Sirva como entrada ou como prato principal acompanhado por uma...
Quando não souber o que fazer no almoço ou jantar, escolha uma quiche saudável de legumes. É uma das receitas chaves que todos amam pois podemos adaptar o recheio de acordo com o gosto de cada um e também usamos o que temos na geladeira. O importante é...
A receita simples e eficaz que toda a família adora? A quiche! É muito simples, colocamos o que desejamos. A dica de hoje é combinar pimentão com chouriço.Interessante, não acha? Por isso, confira nossas etapas logo aqui abaixo:
Abóbora na tarte? É aqui que o outono começa a sério
Em vez de a transformar sempre em sopa, experimente colocá-la no centro de uma tarte salgada: é uma forma simples de dar ao jantar um verdadeiro sabor a outono.
Encante-se por esta torta invertida de abóbora com queijo de cabra e mel , uma verdadeira delícia de outono ! A abóbora que derrete na boca, o queijo de cabra cremoso e o toque de mel doce combinam perfeitamente para um resultado que...
Prepare em casa esta quiche de abóbora bem macia e ainda de quebra, uma receita vegetariana . Ela pode ser servida como prato principal , acompanhada de uma salada verde para uma refeição ainda mais completa. E se sobrar, guarde-a...
Quando queremos sobretudo uma massa bem crocante
São ótimas opções para servir ao jantar ou cortar em pequenas porções para um aperitivo.
Como não gostar de uma tarte bem crocante e com gostinho italiano? Fizemos a base com massa filo e o recheio com tomate seco, creme e parmesão. Deu água na boca? Aqui no Petitchef não sobrou nem migalhas pra contar história. Siga nossas etapas e bom...
Quem disse que quiche precisa de massa folhada ou quebrada ? Com uma simples tortilha , você cria uma base crocante, saborosa e muito mais prática. Essa versão rústica é perfeita para quem busca leveza e criatividade na cozinha, sem abrir...
Figos: as tartes que não convém deixar para muito mais tarde
Sozinhos já funcionam muito bem, mas quando aparecem ao lado de uvas, criam uma sobremesa especialmente adequada a esta transição de estação.
Gostoso mesmo é sentir o cheiro da tarte de figos no forno e saboreá-la ainda quentinha. Aproveite a época e faça essa deliciosa sobremesa para sua família. A massa que usamos é a sablée (aquela bem docinha) e o creme escolhido é o de amêndoas. Prepare...
Qual a sua preferência, figo ou uva? Na hora da hesitação, fique com os dois. Vamos colorir as tartes com diferentes frutas e cores. A massa que usamos é a sablé coberta de creme de avelã. E o resultado é uma tarte macia, com sabor intenso e colorida....
Maçã: basta o forno aquecer para a casa cheirar a outono
É o tipo de tarte que funciona tanto como sobremesa de domingo como ao lanche, acompanhada por café ou chá.
Renda-se à esta tentação de tarte de maçã e amêndoas conhecida como Tarte normande. Especialidade francesa, essa sobremesa é delicada e perfumada, ideal para lanches e sobremesa um pouco mais sofisticados. Fique tranquila, esta tarte é fácil a...
Para quando não apetece ter muito trabalho mas apetece algo docinho, esta é uma boa opção. Rápida, fácil e tão, mas tão boa!!!!
Pera, chocolate e amêndoa: tartes para um domingo mais especial
Ambas são ótimas escolhas quando a tarte precisa de encerrar um almoço de domingo.
Essa tarte/torta de amêndoas e de pêras em calda é conhecida na França como Tarte Bourdaloue. Feita com massa sablée, manteiga, açúcar, ovos e claro, amêndoas e peras, ela fica pronta em 25 minutos. Veja também como fazemos a decoração.
Para sua sobremesa ou lanche da tarde, opte por esta tarte de chocolate e pera. Além de deliciosa é fácil a preparar. Tudo que precisa fazer, é verificar se já tem os ingredientes em casa e mão na massa. Confira o passo a passo e vídeo logo aqui abaixo:
Nozes e amêndoas para tartes ainda mais irresistíveis
Caramelo, baunilha e canela completam muito bem estes sabores e deixam a cozinha com aquele aroma que faz toda a gente perguntar quando a sobremesa fica pronta.
Essa tarte de caramelo salgado, creme baunilha e nozes pecan reúne nossos sabores preferidos. A massa sablée vem para ressaltar ainda mais a doçura desta receita. Para sobremesas de final de semana, aqui está uma linda sugestão. Confira o passo a passo...
A base de bolo de textura fofa, doce e seco. Combinada com uma cobertura húmida, crocante, caramelizada com forte sabor a amêndoa e claro bem doce.
Esta foi uma das golusices que fiz para a nossa festa de aniversário. Resolvi fazer uma espécie de tarte de amêndoas mas com noz, a canela foi ideia do meu homem. Ficou uma delicia! ;)
Doce ou salgada: qual tarte fazer primeiro?
Se quer uma sobremesa de domingo, pera com amêndoa ou chocolate cria um resultado mais especial. E para o lanche, é difícil competir com maçã, nozes e uma chávena de café.
O melhor é que não precisa realmente de escolher entre doces e salgadas: agora que o forno voltou oficialmente à cozinha, há todo um outono para experimentar as duas.
Mirella Mendonça
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