Leite creme
Fácil e delicioso
Ingredientes
Preparação
- Levar o leite a ferver com o pau de canela e a casca do limão.
- Entretanto bater ligeiramente o açúcar com as gemas e a Maizena.
- Quando o leite ferver, retirar a canela e o limão, e juntar lentamente à mistura de ovos, mexendo sempre.
- Colocar a mistura novamente no tacho onde se ferveu o leite e passar com a varinha para desfazer eventuais grumos da Maizena.
- Deixar no lume brando até engrossar, sem parar de mexer.
Colocar numa travessa e polvilhar com canela ou queimar. - Para queimar basta polvilhar com açúcar e queimar com ferro próprio.
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Dicas e Conselhos
Qual é a origem do Leite Creme?
O Leite Creme é uma sobremesa tradicional portuguesa, muito apreciada por sua textura cremosa e sabor doce, sendo frequentemente servida em festas e celebrações.
Posso substituir a Maizena por outro ingrediente?
Sim, você pode usar amido de milho ou farinha de trigo, mas isso pode alterar a textura e o sabor final do Leite Creme.
Como posso deixar o Leite Creme mais saboroso?
Experimente adicionar um toque de baunilha ou um pouco de licor, como o licor de ovos, para intensificar o sabor da sobremesa.
É possível fazer Leite Creme sem açúcar?
Sim, você pode usar adoçantes naturais ou artificiais, mas a quantidade pode variar, então ajuste conforme o seu gosto.
Qual é a melhor forma de armazenar o Leite Creme?
O Leite Creme deve ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado, e é melhor consumido em até 3 dias para garantir frescor e sabor.
Nutrição
- Glícidos: 16.1g
- Gord total: 4g
- Gord.sat.: 1.1g
- Proteínas: 2.2g
- Fibras: 0.6g
- Açúcar: 13.7g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 5
Perguntas
Ola bom dia, e se eu não tiver canela nem ferro próprio?
Olá! Se não tiver canela, pode polvilhar com um pouco de cacau em pó ou açúcar cristal. Sem maçarico (ferro próprio), use o forno para gratinar: coloque a travessa no grill por alguns minutos até formar uma crosta dourada.
Amei, simples e barata
Que bom que gostou! Essa receita de Leite Creme é realmente simples, deliciosa e econômica. Perfeita para um doce caseiro rápido e saboroso. Aproveite cada colherada!
Não é suposto levar o creme ao frigorífico algum tempo antes de servir?
Sim, é ideal levar o leite creme ao frigorífico por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso ajuda a firmar a textura e a intensificar o sabor, deixando a sobremesa mais fresca e deliciosa.
Quero 4 porções
Para 4 porções, use metade dos ingredientes da receita original, que rende 8 porções. Assim, 0,5 litro de leite, 3,5 colheres de açúcar, 2 ou 3 gemas, 2 colheres de Maizena, meio pau de canela e meia casca de limão.
Deve deixar o leite creme antes de ir ao frigorífico?
Sim, deixe o leite creme arrefecer um pouco à temperatura ambiente antes de o colocar no frigorífico. Assim evita condensação e mantém a textura perfeita.
Eu queria saber que tipo de colher é que serve de medida para a maizena. se é de sobremesa ou sopa.obrigada
Olá. Para a maizena são colheres de sobremesa. Um abraço.
NA RECEITA DO LEITE CREME AS COLHERES DE MAIZENA SAO DE SOPA OU DE SOBREMESA?
Olá. Para a maizena são colheres de sobremesa. Um abraço.
Título da receita
Comentários
Catarina Coelho
Gostei muito
G
G
Aparício
Ficou super delicioso.
anonymous
Porções erradas
anonymous
Fiz a receita e ficou top
Eva
Adoro esta receita. Já fiz 2x
Nguana
Amei a receita ,m
anonymous
Eu adorei
Sofiaduarte1977
Muito bom, os miúdos adoraram.
Vasco
Cozinhei a receita e adorei é tão fácil de fazer e vale muito a pena!
Que bom que gostou! Esse leite creme é realmente uma delícia e super fácil de fazer. Se quiser, experimente queimar o açúcar por cima para um toque especial. Aproveite!