Leite creme

Sobremesa
Muito Fácil
30 min
112 Kcal

Fácil e delicioso

Ingredientes

8
Custo estimado: 1.11 (0.14€/porção)

Preparação

Preparação10 min
Cozedura20 min
  • Levar o leite a ferver com o pau de canela e a casca do limão.
  • Entretanto bater ligeiramente o açúcar com as gemas e a Maizena.
  • Quando o leite ferver, retirar a canela e o limão, e juntar lentamente à mistura de ovos, mexendo sempre.
  • Colocar a mistura novamente no tacho onde se ferveu o leite e passar com a varinha para desfazer eventuais grumos da Maizena.
  • Deixar no lume brando até engrossar, sem parar de mexer.
    Colocar numa travessa e polvilhar com canela ou queimar.
  • Para queimar basta polvilhar com açúcar e queimar com ferro próprio.

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Dicas e Conselhos

Qual é a origem do Leite Creme?

O Leite Creme é uma sobremesa tradicional portuguesa, muito apreciada por sua textura cremosa e sabor doce, sendo frequentemente servida em festas e celebrações.

Posso substituir a Maizena por outro ingrediente?

Sim, você pode usar amido de milho ou farinha de trigo, mas isso pode alterar a textura e o sabor final do Leite Creme.

Como posso deixar o Leite Creme mais saboroso?

Experimente adicionar um toque de baunilha ou um pouco de licor, como o licor de ovos, para intensificar o sabor da sobremesa.

É possível fazer Leite Creme sem açúcar?

Sim, você pode usar adoçantes naturais ou artificiais, mas a quantidade pode variar, então ajuste conforme o seu gosto.

Qual é a melhor forma de armazenar o Leite Creme?

O Leite Creme deve ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado, e é melhor consumido em até 3 dias para garantir frescor e sabor.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 112Kcal
  • Glícidos: 16.1g
  • Gord total: 4g
  • Gord.sat.: 1.1g
  • Proteínas: 2.2g
  • Fibras: 0.6g
  • Açúcar: 13.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Informação nutricional para 1 dose (46g)
Sem glúten
Vegetariano
SSoniacss

Perguntas

Ola bom dia, e se eu não tiver canela nem ferro próprio?

Olá! Se não tiver canela, pode polvilhar com um pouco de cacau em pó ou açúcar cristal. Sem maçarico (ferro próprio), use o forno para gratinar: coloque a travessa no grill por alguns minutos até formar uma crosta dourada.

Amei, simples e barata

Que bom que gostou! Essa receita de Leite Creme é realmente simples, deliciosa e econômica. Perfeita para um doce caseiro rápido e saboroso. Aproveite cada colherada!

Não é suposto levar o creme ao frigorífico algum tempo antes de servir?

Sim, é ideal levar o leite creme ao frigorífico por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso ajuda a firmar a textura e a intensificar o sabor, deixando a sobremesa mais fresca e deliciosa.

Quero 4 porções

Para 4 porções, use metade dos ingredientes da receita original, que rende 8 porções. Assim, 0,5 litro de leite, 3,5 colheres de açúcar, 2 ou 3 gemas, 2 colheres de Maizena, meio pau de canela e meia casca de limão.

Deve deixar o leite creme antes de ir ao frigorífico?

Sim, deixe o leite creme arrefecer um pouco à temperatura ambiente antes de o colocar no frigorífico. Assim evita condensação e mantém a textura perfeita.

Eu queria saber que tipo de colher é que serve de medida para a maizena. se é de sobremesa ou sopa.obrigada

Olá. Para a maizena são colheres de sobremesa. Um abraço.

NA RECEITA DO LEITE CREME AS COLHERES DE MAIZENA SAO DE SOPA OU DE SOBREMESA?

Olá. Para a maizena são colheres de sobremesa. Um abraço.

Título da receita

Comentários

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4.37/5, 1182 votos 151 comentários
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Catarina Coelho

Gostei muito

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Resposta Petitchef:

Que bom que gostou! Esse leite creme é realmente uma delícia e super fácil de fazer. Se quiser, experimente queimar o açúcar por cima para um toque especial. Aproveite!

Aparício

Ficou super delicioso.

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anonymous

Porções erradas

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anonymous

Fiz a receita e ficou top

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Eva

Adoro esta receita. Já fiz 2x

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Nguana

Amei a receita ,m

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anonymous

Eu adorei

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Sofiaduarte1977

Muito bom, os miúdos adoraram.

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Vasco

Cozinhei a receita e adorei é tão fácil de fazer e vale muito a pena!

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