Leite creme especial

Name: Leite creme especial
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 dl de leite; 1 casca de limão; 30 g de maisena; 8 colheres de sopa de açúcar; 3 gemas; 2 dl de natas bem frias

Sobremesa

Muito Fácil

40 min

313 Kcal

Uma sobremesa deleitável e realmente deliciosa.

Ingredientes

5 dl de leite
1 casca de limão
30 g de maisena
8 colheres de sopa de açúcar
3 gemas
2 dl de natas bem frias

Custo estimado: 1.04€ (0.35€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Leve ao lume o leite com a casca de limão e deixe ferver.
Entretanto, bata as gemas com 5 colheres de sopa de açúcar até estarem esbranquiçadas.
Junte a Maisena e misture muito bem.
Retire a casca de limão do leite e junte-o, em fio ao preparado anterior, mexendo sempre. Deite outra vez no tacho e leve de novo ao lume, mexendo sempre com a vara de arames, até engrossar um pouco.
Bata as natas com 2 colheres de sopa de açúcar até espessarem um pouco (não devem ficar em chantilly).
Adicione as natas delicadamente ao leite creme e deite numa travessa ou prato fundo e deixe arrefecer.
Depois de frio, polvilhe o leite creme com o restante açúcar e queime com um ferro em brasa, próprio para o efeito.