Leite-creme tradicional

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7 comentários

Ingredientes

1 Lt. de Leite frio
1 Casca de Limão
1 Pau de Canela
1 Pitada de Sal
4 Colheres de Farinha
8 Colheres de Açúcar
2 Gemas de Ovos

Preparação

Colocar no liquidificador o leite
Aos poucos colocar a farinha para não embolar, o açúcar e as gemas de ovo
Deixar misturar bem todos os ingredientes
Colocar numa panela a mistura do liquidificador e juntar o pau de canela, a casca de limão e a pitada de sal
Com o fogo médio mexer até começar a ferver
Mexer até que adquira uma consistência cremosa (Aprox. entre 10 e 15 Minutos)
Colocar em um refratário e deixar esfriar
Em seguida colocar uma espátula em forma semi-redonda de ferro no fogo
Em cima do leite-creme colocar um pouco de açúcar e com a espátula muito quente colocar em cima do açúcar deixando-o derreter até ficar com uma côr meia acastanhada
Colocar 90 minutos no frizer e está pronto a servir
Bom apetite

Perguntas:








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Comentários dos membros:

04/10/2014

A receita é um ícone da nossa doçaria.
Simplificá-la é um golpe de génio.
Muitos parabéns.
Vou fazê-la para sobremesa do jantar.
Obrigada pela partilha.

21/02/2012

Morei anos em portugal e o doce que mais se come no minho regiao norte de portugal e este ah!que saudades!

23/01/2014

Aprecio este tipo de creme, ainda mais com açúcar dourado por cima. Vou experimentar!

26/03/2016

Acho que esta receita vai ser deliciosa.

Eu cozinhei esta receita
27/10/2012

MARAVILHOSA

05/12/2016

Muito bom

02/12/2016

Exelente

Eu cozinhei esta receita

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