Petitchef

Leite-creme tradicional

Sobremesa
8 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 Lt. de Leite frio

1 Casca de Limão

1 Pau de Canela

1 Pitada de Sal

4 Colheres de Farinha

8 Colheres de Açúcar

2 Gemas de Ovos

Preparação

  • Colocar no liquidificador o leite
    Aos poucos colocar a farinha para não embolar, o açúcar e as gemas de ovo
    Deixar misturar bem todos os ingredientes
    Colocar numa panela a mistura do liquidificador e juntar o pau de canela, a casca de limão e a pitada de sal
    Com o fogo médio mexer até começar a ferver
    Mexer até que adquira uma consistência cremosa (Aprox. entre 10 e 15 Minutos)
    Colocar em um refratário e deixar esfriar
    Em seguida colocar uma espátula em forma semi-redonda de ferro no fogo
    Em cima do leite-creme colocar um pouco de açúcar e com a espátula muito quente colocar em cima do açúcar deixando-o derreter até ficar com uma côr meia acastanhada
    Colocar 90 minutos no frizer e está pronto a servir
    Bom apetite


Comentários dos membros:

prttchef, 14/01/2019

Delícia

Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

05/12/2016

Muito bom

02/12/2016

Exelente

Eu cozinhei esta receita
26/03/2016

Acho que esta receita vai ser deliciosa.

Eu cozinhei esta receita
04/10/2014

A receita é um ícone da nossa doçaria.
Simplificá-la é um golpe de génio.
Muitos parabéns.
Vou fazê-la para sobremesa do jantar.
Obrigada pela partilha.

23/01/2014

Aprecio este tipo de creme, ainda mais com açúcar dourado por cima. Vou experimentar!

27/10/2012

MARAVILHOSA

21/02/2012

Morei anos em portugal e o doce que mais se come no minho regiao norte de portugal e este ah!que saudades!


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