Quiche de abóbora, mais saudável e fácil a preparar

Name: Quiche de abóbora, mais saudável e fácil a preparar
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 massa torta (quebrada, areada ou podre); 600 gr de abóbora (limpa e sem casca); 1 cebola; 2 ovos; 200 ml de natas (creme de leite); azeite; 1 col. chá tomilho; sal; pimenta

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

45 min

388 Kcal

Prepare em casa esta quiche de abóbora bem macia e ainda de quebra, uma receita vegetariana. Ela pode ser servida como prato principal, acompanhada de uma salada verde para uma refeição ainda mais completa. E se sobrar, guarde-a para o dia seguinte. Confira nossas etapas logo aqui abaixo e bom apetite!

Ingredientes

1 massa torta (quebrada, areada ou podre)
600 gr de abóbora (limpa e sem casca)
1 cebola
2 ovos
200 ml de natas (creme de leite)
azeite
1 col. chá tomilho
sal
pimenta

Custo estimado: 3.6€ (0.9€/porção)

Materiais

1 forma redonda

Preparação

Preparação10 min

Cozedura35 min

Pré-cozinhe a massa (a nossa foi a quebrada). Coloque-a na forma untada e com papel manteiga. Por cima, cubra com lentilhas ou feijões crus. Isso ajuda a dar o peso na massa, evitando que ela inche. Leve ao forno por 15 minutos a 180°C.
Enquanto isso, corte a abóbora em pedaços e cozinhe-a na água fervente por cerca de 20 minutos. Se preferir, faça na panela de pressão, neste caso, o tempo será 10 minutos.
Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola picada. Em seguida, coloque a cebola numa tigela, acrescente os ovos, as natas (creme leite) e o tomilho. Tempere com sal e pimenta. Misture bem.
Passado o tempo da massa, retire-a do forno e distribua os pedaços de abóbora. Despeje a mistura anterior. Leve ao forno novamente por 25 minutos a 180°C.
Está pronto. Bom apetite!

Dicas e Conselhos

Por que usamos as lentilhas para cozinhar a massa?

O uso das lentilhas cruas (ou feijões) serve para dar peso na massa e evitar que ela inche. É uma das maneiras para deixar a base bem uniforme. Para evitar desperdício, use sempre as mesmas lentilhas para preparar outras quiches. Podemos também simplesmente fazer furos na massa com a ajuda de um garfo, mas não ficará regular.