Tabule oriental sem cozimento: prático e saudável
Este tabule oriental muito fácil é feito para você! Perfeito como acompanhamento para um churrasco, para um piquenique ou até como prato leve no jantar, esse tabule não precisa de cozimento. Ele é feito apenas com sêmola de trigo, ervas frescas e legumes crus. Com seu delicioso sabor de limão, hortelã e salsinha, ele é ao mesmo tempo refrescante, vegano, econômico e cheio de sabor. Você pode saboreá-lo sozinho ou como acompanhamento: de qualquer forma, esse tabule caseiro é uma excelente alternativa às saladas tradicionais. Bônus? Ele pode ser preparado com antecedência e conservado facilmente na geladeira. Uma ideia perfeita para uma refeição de verão saudável, prática e deliciosa!
Ingredientes
Preparação
Em uma vasilha, coloque a sêmola/cuscuz, o sumo/suco de limão e o azeite de oliva.
Junte os tomates em cubos, as cebolas e as ervas picadas. Sal e pimenta a gosto.
Misture bem e refrigerar por 3 horas. Antes de servir, misture novamente.
Seu tabulé está pronto.
Dicas e Conselhos
Como fazer para que o tabule não fique seco?
Para um tabule caseiro úmido e macio, é essencial hidratar bem a sêmola de trigo crua com suco de limão e água fria. Deixe a sêmola descansar na geladeira por pelo menos 1 hora. Finalize com um fio de azeite de oliva para dar ainda mais sabor e leveza. Misture bem antes de servir para distribuir todas as fragrâncias e temperos.
Tabule oriental faz bem para a saúde?
Sim! O tabule oriental é uma receita saudável, leve e rica em fibras graças aos legumes crus e às ervas frescas. Como não leva carne, nem produtos de origem animal e não requer cozimento, é ideal para dietas veganas. Perfeito para um almoço leve ou como acompanhamento em refeições de verão.
Quais temperos posso colocar no tabule oriental?
Para dar mais sabor ao seu tabule, experimente adicionar:
- Cominho, para um sabor quente e terroso;
- Ras el-hanout, que traz um toque típico oriental;
- Páprica doce ou defumada, para cor e aroma;
- Canela, em pitadas leves, para um toque inusitado.
Essas especiarias valorizam o tabule sem sobrepor a frescura das ervas.
Quais legumes colocar no tabule oriental?
A versão tradicional leva tomates, pepino e cebola roxa ou chalota. Para variar, você pode incluir:
- Cubinhos de pimentão,
- Rabanetes fatiados bem fininhos,
- Cenoura ralada,
- Um pouco de milho, para um toque adocicado.
É uma receita versátil e ótima para aproveitar legumes da estação.
Como fazer tabule caseiro sem cozimento?
Basta hidratar a sêmola com suco de limão e água fria, e deixá-la repousar na geladeira até inchar. Depois, adicione ervas frescas picadas (como salsinha e hortelã), legumes crus e tempere com sal, pimenta e azeite de oliva. Esse tabule sem cozimento é rápido, prático e ideal para dias quentes.
Quantas calorias tem o tabule oriental?
Cerca de 150 a 200 calorias por porção de 150 g, dependendo da quantidade de azeite utilizada. É uma opção leve e equilibrada, perfeita como refeição ou entrada — especialmente em dietas vegetarianas ou veganas.
Posso preparar tabule com antecedência?
Sim! O tabule oriental pode ser feito no dia anterior e conservado na geladeira por até 48 horas em pote fechado. Nesse tempo, os sabores se intensificam e a sêmola absorve ainda mais os sucos. Ideal para facilitar refeições em família, marmitas ou piqueniques.
Quais variações posso fazer com o tabule oriental?
Você pode adaptar o tabule de várias formas:
- Adicionar grão-de-bico, para torná-lo mais completo,
- Usar bulgur (trigo duro) ou quinoa no lugar da sêmola,
- Trocar a hortelã por manjericão fresco,
- Acrescentar frutas secas como uvas-passas ou cranberries, para um toque agridoce.
Essas variações deixam o tabule sempre diferente e cheio de personalidade.
Nutrição
- Glícidos: 9.9g
- Gord total: 9.3g
- Gord.sat.: 1.3g
- Proteínas: 1.9g
- Fibras: 1.3g
- Açúcar: 1.2g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 4
Saiba também:
PetitChef_PT Perguntas
Título da receita
Comentários
O sêmola não precisa cozer? Come-se cru?
Neste caso, a sêmola também é chamada de couscous. É crua sim. Com os ingredientes líquidos da receita, ela vai "crescer" e ficar macia. Espero ter ajudado.
Deixe no máximo 2 dias. Os grão s costumam ficar amolecidos se passar muito tempo na geladeira. Um grande abraço.