Tabule ao molho de iogurte

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá)de trigo para quibe
• 1 pepino médio cortado em cubos pequenos
• 1 colher (chá) sal
• 2 tomates pequenos,sem pele e sem sementes, picados
• 1 maço pequeno de folhas de hortelã picada
• 5 ramos de salsinha picada
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola pequena pícada
• 1 copo de iogurte natural
• 2 colheres (chá) de azeite
• pimenta do reino moída na hora
• 6 folhas de à Juliana

Preparação

• Coloque o trigo de molho em 3 xícaras (chá) de água por cerca de meia hora.Coloque o pepino com o sal e reserve por alguns minutos.
• Lave o trigo e escorra bem, utilizando uma peneira para retirar toda a água.Escorra tambem o pepino e coloque-o em seguida numa tigela.
• Acrescente o trigo, os tomates,as folhas de hortelã,a salsinha,o alho, a cebola,iogurte, azeite,a pimenta,misture delicadamente, coloque as folhas de alface cortada Juliana misture bem e leve a geladeira, por 10 minutos.
• Forre uma travessa de folhas de alface e coloque o tabule ao meio, para acompanhar o tabule sirva pão sírio e pasta de homus.

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