Molho Tzatziki

Name: Molho tzatziki
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pepino; 1 copo de iogurte natural (200 ml); 1/2 colher de café de alho em pó; algumas folhas de hortelã picadas; pimenta preta q.b.; sal q.b.; azeite extra-virgem (só um fiozinho)

O Molho Tzatziki é originário da Grécia (mas, há muitos anos, que é preparado tanto na Grécia como na Turquia) e é muitas vezes chamado de molho de pepino devido a este ser um dos seus principais ingredientes. Este molho é servido, normalmente, para acompanhar o pão pita, sendo usado como molho de Gyros (Grécia) ou do Döner Kebab (Turquia).

Outro

5 porções

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 pepino
1 copo de iogurte natural (200 ml)
1/2 colher de café de alho em pó
algumas folhas de hortelã picadas
pimenta preta q.b.
sal q.b.
azeite extra-virgem (só um fiozinho)

Custo estimado: 1.03€ (0.21€/porção)

Preparação

Retire a casca ao pepino e rale muito finamente, o máximo que conseguir.
Numa tigela, coloque o pepino ralado, o alho, o iogurte, a hortelã, sal, pimenta e regue com um pequeno fio de azeite.
Misture tudo muito bem até obter um creme homogéneo e leve ao frigorifico até ao momento de servir (deve servir-se bem fresco, pois este molho deve ser refrescante).

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