Petitchef

Gaspacho andaluz

Entrada
6 porções
20 min
Muito Fácil
75 Kcal
O Petitchef leva-te até ao Sul da Europa através da Gastronomia. Um Gaspacho Andaluz, para te refrescar, te tirar a sede e te encher de vitaminas. Ideal para que os pequenos comam saudável.

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de tomates

1 pepino grande

1/3 de pimento / pimentão verde

200 ml água

1 dente de alho

2 colheres de sopa de azeite (de oliva)

sal a gosto

vinagre a gosto

Preparação

  • Passo 1 - Gaspacho Andaluz
    Lavar e cortar os tomates, o pepino e o pimento/pimentão.
    (Opcional deixar ou retirar a pele do pepino, a única diferença será na cor final do gaspacho que ficará mais claro ou mais escuro)
  • Passo 2 - Gaspacho Andaluz
    Descascar e cortar o alho pela metade. Retirar a semente do centro com a ponta de uma faca.
  • Passo 3 - Gaspacho Andaluz
    Colocar no liquidificador ou picadora convencional, o pimento/pimentão, o pepino e metade dos tomates.
    Triturar.
  • Passo 4 - Gaspacho Andaluz
    Incorporar o resto dos tomates e voltar a triturar.
  • Passo 5 - Gaspacho Andaluz
    Juntar o alho. o azeite, o sal, o vinagre e metade da água.
    Triturar novamente.
  • Passo 6 - Gaspacho Andaluz
    Passar o gaspacho por um coador para retirar as sementes e os restos de pele de tomate que tenham ficado.
  • Passo 7 - Gaspacho Andaluz
    Por último, juntar o resto da água, retificar de sal ou vinagre, misturar bem e tapar com filme transparente durante 1 hora.
    Depois só tem de servir numa taça (para comer à colher ou beber)

    Opcional, juntar pepino e tomate picado por cima e um fio de azeite.
    E já está ! pronto para ser degustado! :)

Video

YouTube

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 250g
Calorias: 75Kcal
  • Glícidos: 4g
  • Gord total: 5g
  • Gord.sat.: 0.7g
  • Proteínas: 1.7g
  • Fibras: 2.8g
  • Açúcar: 3.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:

O gaspacho é uma entrada ou um prato completo ?

Resposta:

Boa tarde, normalmente ele é consumido como entrada. Se você quiser fazer dele um prato principal, a escolha é sua.




Comentários dos membros:

24/04/2017

Falta a cebola

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
27/11/2016

Adorogaspacho

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
12/09/2015

Eu amo essa receita

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
rodrigues, 06/02/2019

Muito bom

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pelo incentivo. Um grande abraço.

25/04/2017

Delícia de receita ! Mãos à obra : fazer e saborear.


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