Gaspacho andaluz
O Petitchef leva-te até ao Sul da Europa através da Gastronomia. Um Gaspacho Andaluz, para te refrescar, te tirar a sede e te encher de vitaminas. Ideal para que os pequenos comam saudável.
Ingredientes
Preparação
Lavar e cortar os tomates, o pepino e o pimento/pimentão.
(Opcional deixar ou retirar a pele do pepino, a única diferença será na cor final do gaspacho que ficará mais claro ou mais escuro)
Descascar e cortar o alho pela metade. Retirar a semente do centro com a ponta de uma faca.
Colocar no liquidificador ou picadora convencional, o pimento/pimentão, o pepino e metade dos tomates.
Triturar.
Incorporar o resto dos tomates e voltar a triturar.
Juntar o alho. o azeite, o sal, o vinagre e metade da água.
Triturar novamente.
Passar o gaspacho por um coador para retirar as sementes e os restos de pele de tomate que tenham ficado.
Por último, juntar o resto da água, retificar de sal ou vinagre, misturar bem e tapar com filme transparente durante 1 hora.
Depois só tem de servir numa taça (para comer à colher ou beber)
Opcional, juntar pepino e tomate picado por cima e um fio de azeite.
E já está ! pronto para ser degustado! :)
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Dicas e Conselhos
Qual é a origem do Gaspacho Andaluz?
O Gaspacho Andaluz é uma sopa fria tradicional da Andaluzia, no sul da Espanha, conhecida por sua frescura e sabor vibrante, especialmente durante os meses quentes.
Posso substituir algum ingrediente no Gaspacho?
Sim, você pode adaptar a receita ao seu gosto, como trocar o pimento verde por pimentos vermelhos ou adicionar ervas frescas como manjericão ou coentro para um toque diferente.
O Gaspacho é saudável?
Sim, o Gaspacho é uma opção saudável, rico em vitaminas e minerais, com baixo teor calórico, ideal para quem busca uma alimentação leve e nutritiva.
Como posso servir o Gaspacho de forma criativa?
Você pode servir o Gaspacho em copos pequenos como aperitivo, adicionar cubos de vegetais picados por cima ou até mesmo um toque de iogurte grego para um contraste cremoso.
Qual é a melhor forma de armazenar o Gaspacho?
O Gaspacho deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira e consumido em até 2 dias para garantir frescor e sabor.
Nutrição
- Glícidos: 4g
- Gord total: 5g
- Gord.sat.: 0.7g
- Proteínas: 1.7g
- Fibras: 2.8g
- Açúcar: 3.6g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
PetitChef_PT Perguntas
O gaspacho é uma entrada ou um prato completo ?
Boa tarde, normalmente ele é consumido como entrada. Se você quiser fazer dele um prato principal, a escolha é sua.
Título da receita
Comentários
anonymous
Falta a cebola
anonymous
Adorogaspacho
Que bom que gostou do gaspacho! É uma receita super refrescante e saudável, perfeita para os dias quentes. Se experimentar, me conte como ficou!
anonymous
Eu amo essa receita
Que bom saber que você ama essa receita! O Gaspacho Andaluz é realmente refrescante e cheio de sabor. Continue aproveitando e experimentando na cozinha, você está arrasando!
rodrigues
Muito bom
Obrigado pelo carinho e pelo incentivo. Um grande abraço.
anonymous
Delícia de receita ! Mãos à obra : fazer e saborear.
Que bom que gostou! Tenho certeza que vai adorar preparar e saborear esse Gaspacho Andaluz. Aproveite cada colherada refrescante e cheia de sabor! Qualquer dúvida, estou aqui para ajudar.
Oi! Essa receita tradicional de Gaspacho Andaluz não leva cebola, mas se gostar, pode adicionar um pouco para dar um toque extra de sabor. Experimente e veja como prefere!