Gaspacho

Entrada
Muito Fácil
10 min
126 Kcal

Direção Espanha, com esse gaspacho naturalmente refrescante e saudável. Esta sopa fria, feita com legumes crus é a receita ideal para os dias mais quentes e também para quem procura uma alimentação balanceada. O segredo? Escolha bem seus tomates pois eles são a peça chave desta receita. Confira nosso passo a passo e vídeo explicativo:

Ingredientes

2
Custo estimado: 1.93€ (0.97€/porção)

Materiais

  • 1 liquidificador

Preparação

  • Gaspacho - Preparação Passo 1Lave e corte os tomates em dois (com as sementes). Descasque o pepino e corte em pedaços. Limpe o pimentão. (Reserve alguns pedacinhos desses legumes. Serão usados na decoração). Coloque tudo no liquidificador e bata.
  • Gaspacho - Preparação Passo 2Acrescente o alho descascado, o azeite, o sal e bata novamente. Sirva na tigela.
  • Gaspacho - Preparação Passo 3Coloque agora os pedacinhos de legumes por cima.
  • Gaspacho - Preparação Passo 4Finalize com um fio de azeite. Está pronto!

Avaliar esta receita

FAQ ❓

Qual é a origem do gaspacho e por que ele é tão popular?

O gaspacho é uma sopa fria tradicional da Espanha, especialmente da região da Andaluzia. Sua popularidade se deve ao seu sabor refrescante e à sua capacidade de ser uma opção saudável e nutritiva, ideal para os dias quentes.
Os tomates maduros e suculentos são essenciais para um bom gaspacho. Variedades como o tomate italiano ou o tomate rosa são recomendadas, pois oferecem um sabor mais intenso e doce.
Sim! Você pode personalizar seu gaspacho adicionando ingredientes como cebola, cenoura ou até mesmo ervas frescas como manjericão e coentro, para dar um toque especial.
Para um gaspacho mais cremoso, você pode adicionar um pouco de pão amanhecido ou um iogurte natural durante o processo de batimento no liquidificador, o que dará uma textura mais rica à sopa.
Sim, o gaspacho é naturalmente vegano, pois é feito apenas com vegetais e azeite. Apenas certifique-se de não adicionar ingredientes de origem animal, como iogurte ou maionese, se desejar manter a receita completamente vegana.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 126Kcal
  • Glícidos: 7g
  • Gord total: 8.4g
  • Gord.sat.: 1.2g
  • Proteínas: 2.8g
  • Fibras: 4.7g
  • Açúcar: 6.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Informação nutricional para 1 dose (349g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo

Eletrodomésticos

liquidificador

Saiba também:

Conservar na frigorífico/geladeira
PetitChef_PTPetitChef_PT

Receitas semelhantes

Perguntas

Título da receita

Comentários

Avaliar esta receita:
4.55/5, 11 votos 1 comentário

anonymous

Amo

Eu cozinhei esta receita
comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Que bom que você gostou! Gaspacho é realmente uma delícia refrescante e super fácil de fazer. Se quiser, experimente variar os legumes para dar um toque especial. Aproveite muito!