Gaspacho
Direção Espanha, com esse gaspacho naturalmente refrescante e saudável. Esta sopa fria, feita com legumes crus é a receita ideal para os dias mais quentes e também para quem procura uma alimentação balanceada. O segredo? Escolha bem seus tomates pois eles são a peça chave desta receita. Confira nosso passo a passo e vídeo explicativo:
Ingredientes
Materiais
- 1 liquidificador
Preparação
Lave e corte os tomates em dois (com as sementes). Descasque o pepino e corte em pedaços. Limpe o pimentão. (Reserve alguns pedacinhos desses legumes. Serão usados na decoração). Coloque tudo no liquidificador e bata.
Acrescente o alho descascado, o azeite, o sal e bata novamente. Sirva na tigela.
Coloque agora os pedacinhos de legumes por cima.
Finalize com um fio de azeite. Está pronto!
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Dicas e Conselhos
Qual é a origem do gaspacho e por que ele é tão popular?
O gaspacho é uma sopa fria tradicional da Espanha, especialmente da região da Andaluzia. Sua popularidade se deve ao seu sabor refrescante e à sua capacidade de ser uma opção saudável e nutritiva, ideal para os dias quentes.
Quais são os tomates mais indicados para fazer um bom gaspacho?
Os tomates maduros e suculentos são essenciais para um bom gaspacho. Variedades como o tomate italiano ou o tomate rosa são recomendadas, pois oferecem um sabor mais intenso e doce.
Posso adicionar outros ingredientes ao gaspacho?
Sim! Você pode personalizar seu gaspacho adicionando ingredientes como cebola, cenoura ou até mesmo ervas frescas como manjericão e coentro, para dar um toque especial.
Como posso tornar o gaspacho mais cremoso?
Para um gaspacho mais cremoso, você pode adicionar um pouco de pão amanhecido ou um iogurte natural durante o processo de batimento no liquidificador, o que dará uma textura mais rica à sopa.
É possível fazer gaspacho vegano?
Sim, o gaspacho é naturalmente vegano, pois é feito apenas com vegetais e azeite. Apenas certifique-se de não adicionar ingredientes de origem animal, como iogurte ou maionese, se desejar manter a receita completamente vegana.
Nutrição
- Glícidos: 7g
- Gord total: 8.4g
- Gord.sat.: 1.2g
- Proteínas: 2.8g
- Fibras: 4.7g
- Açúcar: 6.5g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 5
Eletrodomésticos
Saiba também:
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Título da receita
Comentários
anonymous
Amo
Que bom que você gostou! Gaspacho é realmente uma delícia refrescante e super fácil de fazer. Se quiser, experimente variar os legumes para dar um toque especial. Aproveite muito!