Name: Pintado à palito
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de filé de pintado; Suco de 2 limões; 1/2 colher (sopa) de sal; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de fubá; 3 xícaras (chá) de óleo; 3 colheres (sopa) de mostarda; 2 colheres (sopa) de maionese; 1 dente de alho amassado; Suco de 1/2 limão; 1/2 xícara (chá) de pepino em conserva picado; Rodelas de limão

Pintado à palito

Outro

10 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

860 Kcal

Preparação

Corte os filés em cubos e tempere-os com o suco de limão e o sal.Deixe descansar no tempero por 15 minutos.Em uma travessa, misture a farinha de trigo e o fubá.Empane os cubos de peixe nessa mistura um a um.Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite os cubos de peixe por 3 minutos.Retire, escorra em papel toalha e reserve.
Molho:
Misture a mostarda e a maionese.Bata até obter um creme homogêneo.Adicione o alho e o suco de limão até formar um creme liso e cremoso.Acrescente o pepino picado ao molho e sirva com o peixe e as rodelas de limão.