Corte os filés em cubos e tempere-os com o suco de limão e o sal.Deixe descansar no tempero por 15 minutos.Em uma travessa, misture a farinha de trigo e o fubá.Empane os cubos de peixe nessa mistura um a um.Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite os cubos de peixe por 3 minutos.Retire, escorra em papel toalha e reserve.
Molho: Misture a mostarda e a maionese.Bata até obter um creme homogêneo.Adicione o alho e o suco de limão até formar um creme liso e cremoso.Acrescente o pepino picado ao molho e sirva com o peixe e as rodelas de limão.
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