Petitchef

Gaspacho

Entrada
6 porções
20 min
30 min
Médio
207 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
2 kg de tomates maduros

1 pimento verde



4 dentes de alho

sal fino

4 colheres de sopa de azeite

5 colheres de sopa de vinagre de vinho

Orégãos

Pão duro

Preparação

  • Retire a pele e as sementes ao tomates. Corte 1 tomate grande em quadradinhos e reserve numa taça.
  • Lave o pimento, retire as sementes e corte metade em quadradinhos, que reserva com o tomate.
  • Descasque o pepino e corte metade aos quadradinhos, que reserva junto com o tomate e a metade do pimento.
  • Faça o mesmo com metade da cebola e reserve estes legumes picados. No copo misturador reduza a puré os restantes tomates, pimento, pepino, cebola, os alhos, sal e o azeite.
  • Deita o puré numa tigela e adicione o vinagre. Mexa bem. Junte cerca de 1 L de água fria. Verifique a espessura se está a seu gosto e caso necessite junte mais água fria.
  • Corte o pão aos quadradinhos e aloure-os no forno. Sirva a sopa numa terrina com os legumes cortados em separado e o pão também em separado. Polvilhe o gaspacho com orégãos. Cada um serve-se conforme desejar.

    Bom Apetite :)

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 444g
Calorias: 207Kcal
  • Glícidos: 18.7g
  • Gord total: 10.3g
  • Gord.sat.: 1.5g
  • Proteínas: 5.3g
  • Fibras: 6.4g
  • Açúcar: 8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias


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Comentários dos membros:

04/07/2013

MUITO BOMMMMMMMM.............

Eu cozinhei esta receita (0) (1) Comentário abusivo
03/07/2013

Só falta uns cubinhos de presunto ou churiço para ficar otimo-

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
tancubano, 04/07/2013

Quasi como a original

03/07/2013

Gaspacho que no tempo quente custumo fazer nunca leva vinho e ponho sempre pão dependendo da consistência da sopa. além do pimento verde ponho também pimento encarnado. para ficar bem fria ponho gêlo e água no liquidificador.


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