Steak tartar.

Ingredientes

• 750g de filé mignon moído na hora
• 2 gemas
• 2 colheres sopa de mostarda
• 2 colheres sopa de ketchup
• 6 colheres sopa de cebola picada
• 1 colher sopa de alcaparras picadas
• 1 colher sopa de pepino pequeno picado
• 2 colheres sopa de salsinha picada
• 1 colher sopa de cebolinha francesa picada
• Tabasco
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Molho inglês