Petitchef

Filé mignon suíno ao molho de laranja

Prato Principal
8 porções
25 min
70 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 e 1/2 kg de filé mignon suíno

3 laranjas grandes

1 cebola pequena

1 folha de louro


1 ramo de alecrim

1 xícara de salsinha e cebolinha

manteiga para pincelar

Preparação

  • Bata todos os ingredientes no processador. Coloque a carne em uma vasilha que tenha tampa e coloque o molho de temperos sobre a carne, tampe e leve à geladeira por 8 horas. Tempere na hora do almoço e fiz para o jantar.
  • Antes de levar ao fogo, coloque a carne em um frigideira para selar dos dois lados.
  • Transfira a carne e a marinada para uma assadeira forrada com papel alumínio e feche como um envelope.
  • Leve ao fogo pré-aquecido (180º), por 1 hora e meia. De vez em quando abra o alumínio e regue a carne com o molho que forma na assadeira, ou até vire a carne, como preferir.
  • Retire o papel alumínio e deixe dourar.
  • Depois de pronto coloque a carne assada em um recipiente e fatie. Leve a assadeira ao fogo, com o resto do molhinho que sobrou e junte suco de 1 laranja e mexa bem. Desligue o fogo e adicione creme de leite.
  • Sirva este molho sobre a carne.

Fotos

Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja, foto 1
Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja, foto 2
Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja, foto 3
Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja, foto 4
Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja, foto 5

Perguntas:






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