Bata todos os ingredientes no processador. Coloque a carne em uma vasilha que tenha tampa e coloque o molho de temperos sobre a carne, tampe e leve à geladeira por 8 horas. Tempere na hora do almoço e fiz para o jantar.
Antes de levar ao fogo, coloque a carne em um frigideira para selar dos dois lados.
Transfira a carne e a marinada para uma assadeira forrada com papel alumínio e feche como um envelope.
Leve ao fogo pré-aquecido (180º), por 1 hora e meia. De vez em quando abra o alumínio e regue a carne com o molho que forma na assadeira, ou até vire a carne, como preferir.
Retire o papel alumínio e deixe dourar.
Depois de pronto coloque a carne assada em um recipiente e fatie.
Leve a assadeira ao fogo, com o resto do molhinho que sobrou e junte suco de 1 laranja e mexa bem. Desligue o fogo e adicione creme de leite. Sirva este molho sobre a carne.
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