Menu diário, 8 de outubro: bolinhos de feta, asas com molho de laranja e bolo da avó
Para o menu de 8 de outubro, sabores intensos e notas cítricas encontram-se numa refeição convidativa, com uma entrada prática, um prato principal suculento e uma sobremesa caseira. Os bolinhos salgados com queijo feta, tomates secos e espinafre abrem a refeição com um toque mediterrânico, reunindo queijo salgado, vegetais e uma textura dourada por fora e macia por dentro.
Como prato principal, as asas de frango com molho de laranja trazem um contraste agridoce e aromático, reforçado pelo limão, pelo cominho e pelo toque de vinagre balsâmico. Para fechar, o bolo de laranja da vovó Maria no liquidificador acrescenta o conforto de uma sobremesa simples e familiar, com calda cítrica. A presença da laranja no prato principal e no bolo cria uma ligação saborosa entre os dois momentos, enquanto a entrada oferece variedade e prepara o paladar. É uma combinação acolhedora para um almoço de família ou um jantar descontraído.
Bolinhos salgados de feta, tomate seco e espinafre
Estes bolinhos salgados assados no forno combinam o sabor marcante do queijo feta com tomates secos e espinafre , criando uma receita leve, nutritiva e irresistível. Douradinhos por fora e macios por dentro, são perfeitos para servir como...
Asas de frango com molho cítrico de laranja
Bolo de laranja da vovó maria, feito no liquidificador
Bata por 5 minutos no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a laranja com casca cortada em quatro partes sem caroço e sem o miolo branco e o açúcar. Após bater bem, coloque essa mistura num recipiente e vá acrescentando aos poucos a farinha peneirada e
Perguntas frequentes sobre o menu
Escorra bem o espinafre e os tomates secos em conserva antes de os incorporar na massa, e evite exceder o tempo de cozedura.
Posso usar espinafre congelado nos bolinhos?
Sim. Descongele-o e esprema-o muito bem para retirar o excesso de água antes de juntar à preparação.
Que queijo pode substituir o feta?
Queijo de cabra ou ricota bem escorrida são alternativas possíveis; ajuste o sal, pois podem ter níveis de salinidade diferentes.
Como temperar as asas de frango?
Use o sumo de laranja e de limão, o cominho, o azeite, o vinagre balsâmico e sal a gosto, conforme indicado na receita.
O que dá sabor cítrico ao bolo?
A massa leva uma laranja com casca e a cobertura é feita com sumo de laranja e açúcar.
Como organizar as compras para este menu?
Separe os ingredientes da entrada, do prato principal e da sobremesa; a lista abaixo agrupa cada receita para facilitar a preparação.
Lista de compras para as três receitas
- 1 ovo
- 50 gr de iogurte natural
- 25 ml de azeite
- 125 gr de farinha de trigo
- 1 col. de chá de fermento em pó
- 100 gr de queijo feta
- 50 gr de tomates secos (em conserva)
- 30 gr de espinafre fresco
- sal
- pimenta
- 1 kg de asa de frango
- 1 1/2 copo (americano) de suco de laranja
- sal a gosto
- 1 pitada de cominho
- suco de 1 limão
- 1 fio de azeite de oliva
- 2 colheres de acetato balsâmico
- 3 ovos grandes (ou 4 pequenos)
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara óleo
- 1 laranja com casca
- 2 xícaras açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha(de trigo peneirada)
- 1 colher (sopa) fermento químico
- Suco de uma Laranja
- 1/2 xícara de açúcar
Mirella Mendonça
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