12 receitas com maçã para dar as boas-vindas ao outono
Thursday 8 October 2026 15:00 - Mirella Mendonça
Selecionámos 12 receitas com maçã que exploram texturas e apresentações diferentes. Há ideias para o lanche, sobremesas para receber e até uma opção salgada para provar que a maçã consegue fazer muito mais do que parece.
1. Fudge de chocolate e maçã com apenas 2 ingredientes
Começamos com uma combinação inesperada: maçã e chocolate transformados num doce simples, intenso e com uma lista mínima de ingredientes.
2. Chips de maçã e canela para petiscar
Finas e crocantes, estas chips de maçã mostram como a fruta pode transformar-se num snack. A canela acrescenta imediatamente aquele aroma que associamos ao outono.
3. Panquecas de maçã sem adição de açúcar
Para um pequeno-almoço tardio ou lanche, a maçã entra em panquecas macias sem necessidade de adicionar açúcar.
4. Folhado de maçã com creme de avelã
Aqui entram duas texturas que funcionam sempre: massa folhada crocante e maçã macia. O creme de avelã acrescenta o lado mais guloso.
5. Bolo de maçã com canela e nozes
O bolo de maçã com canela e nozes é um dos mais apreciados da estação outono/inverno.
6. Crumble de maçã e pera para juntar duas frutas da estação
Se uma fruta de outono é boa, duas podem ser ainda melhores. Maçã e pera partilham a mesma cobertura crocante nesta sobremesa fácil.
7. Tarte normande de maçã e amêndoas
Para uma sobremesa mais elegante, a maçã encontra amêndoas numa tarte inspirada na tradição normanda. Uma escolha bonita para terminar um almoço de domingo.
8. Pudim de maçã caramelizado
A maçã também funciona em sobremesas de colher. Com caramelo, ganha um sabor mais profundo e uma apresentação diferente das tartes habituais.
9. Folhados individuais de maçã
Em formato individual, a combinação de maçã e massa folhada torna-se prática para servir num lanche ou numa mesa com vários doces.
10. Chamuça doce de maçã e canela
Uma das apresentações mais divertidas da seleção: a maçã com canela aparece dentro de uma chamuça doce e crocante.
11. Rosas de maçã: a receita que também decora a mesa
Fatias de maçã e massa são enroladas para criar pequenas rosas comestíveis. É uma receita em que a apresentação conta tanto como o sabor.
12. Camembert e maçã para terminar com uma receita salgada
A última ideia foge completamente da sobremesa. Camembert e maçã juntam cremosidade, acidez e doçura numa tarte salgada que mostra a versatilidade da fruta.
Mirella MendonçaSou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.












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