Petitchef

Tarte de maçã e amêndoas (Tarte normande)

Renda-se à esta tentação de tarte de maçã e amêndoas conhecida como Tarte normande. Especialidade francesa, essa sobremesa é delicada e perfumada, ideal para lanches e sobremesa um pouco mais sofisticados. Fique tranquila, esta tarte é fácil a preparar. Confira nosso passo a passo escrito e com vídeo. Então mão na massa!!!

Sobremesa
10 porções
20 min
2 horas
30 min
Médio
448 Kcal

Video

YouTube

Ingredientes

10

Massa sablée:

Recheio:

Decoração:

Custo estimado: 5.92 (0.59€/porção)

Materiais

  • Filme plástico (alimentar)
  • Colher de madeira
  • Batedeira ou varinha mágica
  • Forma redondo 28 cm diâmetro

Preparação

  • Passo 1 - Tarte de maçã e amêndoas (Tarte normande)
    Massa sablée: misture numa tigela a manteiga, os dois açúcares (confeiteiro e baunilhado), o sal e as amêndoas em pó. Para isso use uma colher de madeira.
  • Passo 2 - Tarte de maçã e amêndoas (Tarte normande)
    Acrescente o ovo e misture novamente. A massa ficará um pouco granulada.
  • Passo 3 - Tarte de maçã e amêndoas (Tarte normande)
    Junte a farinha e misture com as mãos até a massa ficar homogênea (não precisa sovar demais). Faça uma bola e achate-a em seguida. Cubra-a inteiramente com o papel plástico. Leve a geladeira/frigorífico por 1 hora.
  • Passo 4 - Tarte de maçã e amêndoas (Tarte normande)
    Passado este tempo, abra a massa numa superfície enfarinhada (veja a técnica na observação ou vídeo).
  • Passo 5 - Tarte de maçã e amêndoas (Tarte normande)
    Unte a forma. Enrole a massa no rolo de padeiro e desenrole completamente sobre a forma. Com as mãos, pressione as laterais para que a massa fique em colada a forma. Corte o excesso. Faça furos com o garfo. Leve a geladeira/frigorífico por 30 minutos (antes de recheá-la).
  • Passo 6 - Tarte de maçã e amêndoas (Tarte normande)
    Recheio: numa tigela, bata com a varinha mágica os ovos, o açúcar branco e o baunilhado. Acrescente as amêndoas em pó e as natas (creme de leite).
  • Passo 7 - Tarte de maçã e amêndoas (Tarte normande)
    Descasque as maçãs e divida-a cada uma em 2 pedaços. Agora cada metade será cortada em lâminas. Coloque então cada fileira sobre a massa sablé num formato de estrela, como indicado na foto.
  • Passo 8 - Tarte de maçã e amêndoas (Tarte normande)
    Verta/despeje a preparação líquida por cima. Leve ao forno pré-aquecido por 30 min a 190°C
  • Passo 9 - Tarte de maçã e amêndoas (Tarte normande)
    Deixe arrefecer/esfriar e decore com as amêndoas laminadas torradas e o açúcar confeiteiro.
  • Passo 10 - Tarte de maçã e amêndoas (Tarte normande)
    Bom apetite!!

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt

Dicas e Conselhos:

* Como abrir a massa redondamente?: Abra um pouco a massa. Gire 45° e abra novamente um pouco. Repita a operação até conseguir o tamanho desejado.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (158g)
Calorias: 448Kcal
  • Glícidos: 47.4g
  • Gord total: 23.8g
  • Gord.sat.: 13.4g
  • Proteínas: 8.6g
  • Fibras: 3g
  • Açúcar: 26.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20
Vegetariano

Fotos

Tarte de maçã e amêndoas (Tarte normande)
Tarte de maçã e amêndoas (Tarte normande) - foto 2
Tarte de maçã e amêndoas (Tarte normande) - foto 3
Tarte de maçã e amêndoas (Tarte normande) - foto 4
Tarte de maçã e amêndoas (Tarte normande) - foto 5
Tarte de maçã e amêndoas (Tarte normande) - foto 6
Tarte de maçã e amêndoas (Tarte normande) - foto 7

Perguntas:




Comentários dos membros:

15/10/2020

Adorei

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo

Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Tarte de queijo camembert e maçã
Tarte de queijo camembert e maçã
4 porções
55 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Tarte de maçãs, a receita clássica
Tarte de maçãs, a receita clássica
8 porções
55 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Tarte/torta de framboesas com creme de amêndoas
Tarte/torta de framboesas com creme de amêndoas
10 porções
40 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa bourdaloue
Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa bourdaloue
10 porções
55 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Tarte de limão e merengue, passo a passo
Tarte de limão e merengue, passo a passo
12 porções
2 h 20 m
Médio
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Receitas incríveis com farinha de amêndoas! Receitas incríveis com farinha de amêndoas! 3 Bebidas Naturais que ajudam a combater o cansaço mental 3 Bebidas Naturais que ajudam a combater o cansaço mental Como fazer um crumble perfeito de maçã e pêra? Como fazer um crumble perfeito de maçã e pêra?

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Onde costuma procurar receitas?
Voto