Apple pie (tarte de maçã)

Ingredientes

Massa:

• 250 g de farinha
• 1 colher de sopa de açúcar fino
• 1/4 de colher de chá de fermento Royal
• 200 g de manteiga sem sal
• 3 colheres de sopa de água gelada
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Recheio:

• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 100 g de açúcar
• 10 maçãs granny smith
• 3 colheres de sopa de sultanas
• 1 colher de chá de canela
• 40 g de farinha de amêndoa
• 1 ovo para pincelar