Tarte de amêndoa sem lactose

Name: Tarte de amêndoa sem lactose
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: pt
Ingredients: 200 g de farinha de trigo integral; 100 g de açúcar amarelo; 100 ml de óleo de girassol; 50 ml de leite de soja; 1 ovo; 1/2 colher de essência de amêndoa; 1 colher de chá de fermento; Uma pitada de sal; 150 g de amêndoa em palitos; 120 g de açúcar amarelo; 2 colheres de sopa de água; 2 colheres de sopa de nata de soja; 1 colher de chá de aroma de baunilha

Sobremesa

8 porções

30 min

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Agora as pessoas intolerantes à lactose já podem degustar uma tarte de amêndoa à moda portuguesa.

Ingredientes

Número de doses: 8

200 g de farinha de trigo integral

100 g de açúcar amarelo

100 ml de óleo de girassol

50 ml de leite de soja

1 ovo

1/2 colher de essência de amêndoa

1 colher de chá de fermento

Uma pitada de sal

Cobertura:

150 g de amêndoa em palitos

120 g de açúcar amarelo

2 colheres de sopa de água

2 colheres de sopa de nata de soja

1 colher de chá de aroma de baunilha

Preparação

Juntar os ingredientes da massa, bater bem e colocar no fundo de uma tarteira.
Numa panela anti-aderente, levar o açúcar ao lume com as duas colheres de sopa de água.
Quando começar a fervilhar, juntar a baunilha.
Fervendo mais um pouco, adicionar as amêndoas, envolvendo bem.
Acrescentar a nata de soja e deixar fervilhar até ter uma cor de caramelo.
Colocar a cobertura sobre a massa e levar ao forno 30 minutos a 180º.

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