Tarte de amêndoa sem lactose

Preparação

• Juntar os ingredientes da massa, bater bem e colocar no fundo de uma tarteira.
• Numa panela anti-aderente, levar o açúcar ao lume com as duas colheres de sopa de água.
• Quando começar a fervilhar, juntar a baunilha.
• Fervendo mais um pouco, adicionar as amêndoas, envolvendo bem.
• Acrescentar a nata de soja e deixar fervilhar até ter uma cor de caramelo.
• Colocar a cobertura sobre a massa e levar ao forno 30 minutos a 180º.