Tarte de amêndoa sem lactose

Ingredientes

• 200 g de farinha de trigo integral
• 100 g de açúcar amarelo
• 100 ml de óleo de girassol
• 50 ml de leite de soja
• 1 ovo
• 1/2 colher de essência de amêndoa
• 1 colher de chá de fermento
• Uma pitada de sal

Cobertura:

• 150 g de amêndoa em palitos
• 120 g de açúcar amarelo
• 2 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de nata de soja
• 1 colher de chá de aroma de baunilha

Preparação

• Juntar os ingredientes da massa, bater bem e colocar no fundo de uma tarteira.
• Numa panela anti-aderente, levar o açúcar ao lume com as duas colheres de sopa de água.
• Quando começar a fervilhar, juntar a baunilha.
• Fervendo mais um pouco, adicionar as amêndoas, envolvendo bem.
• Acrescentar a nata de soja e deixar fervilhar até ter uma cor de caramelo.
• Colocar a cobertura sobre a massa e levar ao forno 30 minutos a 180º.

Perguntas

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