Petitchef

Tarte de abóbora e amêndoa

Sobremesa
12 porções
3 horas
20 min
Médio
Pesquisa daqui, petisca dali, isto deve aqui ficar bem e... voilá! Uma tartezinha muito saborosa.

Ingredientes

Número de doses: 12

Para Base :

90 gr Manteiga amolecida

50 gr Açúcar

1 Ovo

160 gr Farinha

20 gr Farinha Amêndoa

1 pitada sal

Sementes da vagem de baunilha


Recheio :

1 Frasco de compota de abóbora

100 gr Manteiga amolecida

100 gr Açúcar

100 gr Farinha de amêndoa

1 Ovo

1 Pitada de Sal

Raspa de ½ Laranja

Preparação

  • Misturar a manteiga com o açúcar e sal numa tigela

    Adicionar a baunilha, as farinhas e o ovo e mexer até conseguir uma massa consistente

    Fazer uma bola e colocar entre duas folhas de filme, achatando a bola, por forma a obter um disco

    Colocar no frigorífico durante 2 horas

    Estender a massa numa bancada polvilhada com farinha e cortar na espessura pretendida

    Picar com um garfo, cortar 12 círculos para tarteletes, colocar nas formas e levar ao frigorífico 1 hora
  • Colocar uma colher de sopa de compota em cada forma
  • Misturar os restantes ingredientes, para formar um creme de amêndoa e colocar por cima da compota, em cada tartelete

    Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc, durante 20 minutos ou até ficarem douradas.





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