Petitchef

Bolo de rosas

Sobremesa
8 porções
1 hora
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8

Ingredientes para a Massa:

550g de Farinha

1 Saqueta de Fermipan

2,5dl de Leite

125g de Manteiga


1 Pitada de Sal


Ingredientes para o Recheio:

125g de Manteiga

125g de Açúcar

125g de Amêndoas trituradas

Canela em pó (opcional)


Ingredientes para a Calda:

390g de Água

180g de Açúcar

1 Vagem de Baunilha

Preparação

  • Dissolve-se o fermento e o sal no leite morno. Amassa-se a farinha com a manteiga derretida, adicionando o leite aos poucos e amassando até estar tudo bem ligado, altura em que se acrescentam os ovos, um de cada vez. Deixa-se levedar até a massa duplicar de volume(+-1h).

    Unta-se uma forma de mola e forra-se com papel vegetal.

    Depois da massa levedada estende-se em bancada enfarinhada e estica-se com a ajuda do rolo da massa dando uma forma rectangular á mesma, pincela-se o rectângulo com a manteiga derretida em seguida espalha-se por cima a amêndoa triturada, a canela (opcional)e o açúcar. Depois de recheada enrola-se a massa (enrolar sobre o lado menor obtendo assim um comprimento de rolo maior) como se de uma torta se tratasse.

    Com uma faca afiada aparam-se as pontas e divide-se em 9 fatias iguais, uma para o centro e as 8 restantes para dispôr em redor da primeira fazendo o efeito de flôr, deixando um espaço livre entre cada fatia. Deixa-se levedar até as rosas preencherem o espaço todo e se comprimirem entre si. Leva-se ao forno a 180º por +-30 minutos ou, se dúvidas houver recorrer ao infalível teste do palito. Enquanto o bolo está no forno prepara-se a calda. Misturam-se todos os ingredientes e levam-se a lume brando mexendo até engrossar e ganhar ponto de calda. Depois de cozido desenforma-se, coloca-se num prato e rega-se com a calda ainda quente.


    Fonte da receita: Blog Babalogias


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Comentários dos membros:

27/08/2013

Muito bom

26/11/2012

Muito bommmmm

hjs
hjs, 22/05/2011

Verdadeira obra de arte!!!tenho a certeza k e mesmo mto bom!!!parabens!

catcaffe
catcaffe, 21/05/2011

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