Petitchef

Bolo de cenoura | carrot cake

Sobremesa
8 porções
20 min
40 min
Médio
Fiz um bolo que pudesse ser um pouco mais leve e saudável para ser comido por crianças. Para lhe dar um toque de requinte, decorei-o com creme de manteiga e macarons. Só há uma palavra que descreve este manjar: divinal!

Ingredientes

Número de doses: 8
1 Chávena de Farinha

1/2 Chávena de Óleo vegetal


3/4 Chávenas de Açúcar

1/2 Vagem de Baunilha (Sementes)

1 Colher de café de Bicarbonato de sódio

1 Colher de café de Fermento em pó

1 Colher de café Canela

1 pitada de Sal

1 e ½ Chávena de Cenoura ralada finamente

Preparação

  • Bater os ovos com o açúcar e o óleo, até obter um creme fofo e homogéneo
  • Juntar a baunilha, a canela, o sal e metade da farinha misturada com o bicarbonato e fermento, envolvendo bem
  • Adicionar os restantes ingredientes sólidos misturando bem e colocar numa forma redonda forrada com papel vegetal e levar ao forno a 180ºC, durante 40 minutos ou quando o palito espetado no centro do bolo sair limpo
  • Decorar com creme de manteiga (300gr de açúcar em pó e 200 gr de manteiga batidos com a batedeira eléctrica) e servir fatias generosas quando arrefecer.

Perguntas:

O que é "vagem de baunilha (sementes)" ? Agradeço a atenção.

Resposta:

A baunilha é uma vagem, como os feijões também estão numa vagem. No caso da baunilha, nesta receita são utilizadas as suas sementes, que se obtêm cortando a vagem da baunilha ao meio e raspa-se com uma faca as pequeníssimas sementes dentro. Caso não tenha as vagens de baunilha pode utilizar uma colher de café de extracto de baunilha ou açúcar baunilhado. Obrigado!






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