Petitchef

Bolo de cenoura com ganache de chocolate belga

Sobremesa
6 porções
20 min
45 min
Muito Fácil
777 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6

Bolo:

250 g de cenoura


90 g de azeite

220 g de açúcar

220 g de farinha

Extracto de baunilha q.b.

1 colher (sopa) de fermento em pó


Ganache:

200 g de chocolate de leite Belga

180 ml de natas

Preparação

  • Thermomix- Bimby:
    Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque no copo a cenoura e rale 15 seg/vel 9. Adicione os ovos, o azeite, o açúcar, o extracto e programe 1min/vel 6. Junte a farinha, o fermento e envolva 15 seg/vel 3.
  • Deite o preparado numa forma de coroa untada e polvilhada com farinha ou de silicone e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos. Deixe arrefecer.
  • No copo, colocar o chocolate e dar uns golpes de turbo, juntar as natas e programar 7 min/90º/vel 3. Deixar arrefecer antes de cobrir o bolo.
  • Tradicional:
    Pré-aqueça o forno a 180ºC. Num recipiente, bata os ovos com o açúcar, junte a cenoura ralada, o azeite e o extracto e bata bem com a batedeira eléctrica até obter um creme homogéneo.
  • Junte a farinha, o fermento e envolva bem. Deite o preparado numa forma de coroa untada e polvilhada com farinha ou de silicone e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos. Deixe arrefecer.
  • Derreta o chocolate com as natas em banho-maria e mexa bem. Deixe arrefecer antes de cobrir o bolo.

Fotos

Bolo de Cenoura com Ganache de Chocolate Belga, foto 1Bolo de Cenoura com Ganache de Chocolate Belga, foto 2Bolo de Cenoura com Ganache de Chocolate Belga, foto 3Bolo de Cenoura com Ganache de Chocolate Belga, foto 4Bolo de Cenoura com Ganache de Chocolate Belga, foto 5

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 237g
Calorias: 777Kcal
  • Glícidos: 85.2g
  • Gord total: 42g
  • Gord.sat.: 18.4g
  • Proteínas: 12.5g
  • Fibras: 2.8g
  • Açúcar: 57.3g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 34

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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