Bolo de cenoura com ganache de chocolate belga

Name: Bolo de cenoura com ganache de chocolate belga
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de cenoura; 4 ovos; 90 g de azeite; 220 g de açúcar; 220 g de farinha; Extracto de baunilha q.b.; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 200 g de chocolate de leite Belga; 180 ml de natas

Sobremesa

Muito Fácil

1 h 5 m

783 Kcal

Ingredientes

Bolo:

250 g de cenoura
4 ovos
90 g de azeite
220 g de açúcar
220 g de farinha
Extracto de baunilha q.b.
1 colher (sopa) de fermento em pó

Ganache:

200 g de chocolate de leite Belga
180 ml de natas

Custo estimado: 4.93€ (0.82€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura45 min

Thermomix- Bimby:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque no copo a cenoura e rale 15 seg/vel 9. Adicione os ovos, o azeite, o açúcar, o extracto e programe 1min/vel 6. Junte a farinha, o fermento e envolva 15 seg/vel 3.
Deite o preparado numa forma de coroa untada e polvilhada com farinha ou de silicone e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos. Deixe arrefecer.
No copo, colocar o chocolate e dar uns golpes de turbo, juntar as natas e programar 7 min/90º/vel 3. Deixar arrefecer antes de cobrir o bolo.
Tradicional:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Num recipiente, bata os ovos com o açúcar, junte a cenoura ralada, o azeite e o extracto e bata bem com a batedeira eléctrica até obter um creme homogéneo.
Junte a farinha, o fermento e envolva bem. Deite o preparado numa forma de coroa untada e polvilhada com farinha ou de silicone e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos. Deixe arrefecer.
Derreta o chocolate com as natas em banho-maria e mexa bem. Deixe arrefecer antes de cobrir o bolo.