Far breton

Ingredientes

• 650 ml de leite gordo
• 100 ml de natas
• 4 ovos
• 200 g de ameixa seca descaroçada
• 100 g de açúcar
• 125 g de farinha
• 50 g de manteiga c/ sal
• 2 colheres (sopa) de rum
• 1 vagem de baunilha
• 1 saqueta de chá perfumado

Preparação

• Preparar um chá perfumado a gosto, adicionar uma colher de sopa de rum e demolhar as ameixas durante 20 minutos.
• Ferver o leite com a vagem de baunilha aberta e as sementes previamente raspadas e deixar arrefecer à temperatura ambiente.
• Derreter a manteiga e deixar arrefecer.
• Pré-aquecer o forno a 210ºC. Untar uma forma de 26 cm com manteiga e polvilhar com açúcar.
• Misturar num robot ou na Bimby, o açúcar, a farinha e os ovos. Adicionar progressivamente o leite arrefecido e misturar durante 1 minuto. Juntar a manteiga e uma colher de sopa de rum e misturar novamente.
• Dispor as ameixas previamente escorridas na forma e verter o preparado por cima.
• Levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos até que fique bem firme e dourado por cima. Deixe arrefecer antes de desenformar. Servir morno ou frio.

Perguntas

Título da receita